Archives Mensuelles: juin 2012

5 à 7- Réseautage Perrier !

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Aujourd’hui, je vous palre de la dernière soirée réseautage par la Société Perrier Canada qui s’est déroulée hier soir au New City Gas, à Montréal…..

 

Déjà quel bel endroit le New City Gas ! En arrivant, vous tombez nez à nez avec un immense tapis rouge, ça commence bien !

Quand on entre à l’intérieur, on arrive, bien sûr devant un bar, puis,  au fond d’un long corridor, on est, enfin, sur la terrasse. L’endroit offre également une cour et un premier étage. Des DJ animent tout au long de la soirée et la musique n’est ni trop forte ni pas assez, bref on peut réseauter sans être obliger de crier…. Merci de penser à nos cordes vocales !

Je me dirige tout naturellement devant le bar Perrier où il y a déjà beaucoup de monde qui attend, ce qui, d’après mon expérience, est plutôt bon signe :)

Je commande donc le cocktail ‘’ Perrier Cucumber ‘’ au barman J.K, qui s’exécute aussitôt. Mon cocktail est à base de Gin Beefeater et de Perrier. Il est très bon, super bien équilibré, et avec la chaleur qu’il fait, rien de mieux qu’un bon cocktail pour bien rafraichir. Car pour ceux qui ne le savent pas, mettre du concombre dans un cocktail n’apporte pas de goût (car ça ne goûte pas grand-chose le concombre de toute façon), cependant,  il apporte énormément de fraicheur !

Par la force des choses, comme c’est une soirée de réseautage et que pour celles et ceux qui me connaissent je suis un peu pipelette, je retourne donc au bar commander le second cocktail de la soirée qui est proposé. Se sera donc un ‘’ Perrier Limonade d’été ‘’  qui se compose de Perrier Pamplemousse,  Vodka Absolut, de pamplemousse et de sirop d’orgeat. Ah ce fameux sirop d’orgeat qui est en fait du sirop d’amande, qui est très connu en France (surtout quand on le mélange à du Ricard pour en faire une bonne Mauresque!), et qui devient de plus en plus populaire chez nous au Québec.

C’est donc avec impatience que j’y goûte enfin….. Wow, c’est tout simplement délicieux, d’une fraicheur exquise et la quantité de sirop d’orgeat est parfaite. Car si vous en mettez de trop on a l’impression de manger des amandes…. Je rappelle que lorsqu’un  cocktail est bien confectionné, on ne doit pas sentir le goût de l’alcool et tous les ingrédients doivent venir en bouche sur notre palais au fur et à mesure,  rien ne doit être prédominant au niveau des saveurs ! Et là pour le coup, c’est très bien réussi !

Un Merci tout particulier à mes hôtes : Marilou Richard de chez Newad et Damien Berger de la Société Perrier. Bravo, cette soirée fut encore une fois un franc succès…. J’ai déjà hâte d’aller à la prochaine soirée réseautage Perrier !

Un merci aussi pour le très bon barman J.K, Bravo pour ses bons cocktails :)

Des bouteilles … qui se pèlent !

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Vous connaissez peut-être ce grand cocktail classique qu’est la Caïpirinha !

Pour ceux qui ne le connaissent pas, la Caïpirinha est très simple à réaliser. Il faut savoir que ce cocktail si populaire est  la boisson nationale du Brésil !

 Pour faire une bonne Caïpirinha il vous faut : 4 morceaux de lime, 2 cuillères à thé de sucre (perso j’aime beaucoup la faire avec de la cassonade, mais c’est comme vous voulez !),  2 oz de Cachaça et de la glace, beaucoup de glace.

Dans un verre de type Old Fashionned, mettez les morceaux de lime et le sucre. À l’aide d’un pilon écrasez le tout. Ajoutez la glace et la Cachaça, remuez et dégustez !

C’est vraiment ultra simple à réaliser et surtout très rafraichissant pendant les grosses journées de canicule….. Pour info, la Cachaça est une sorte de rhum blanc Brésilien qui est absolument fabuleux. On a la marque Leblon au Québec en disponibilité à la SAQ.

Je vous ai déjà expliqué dans un précédent article que dès que l’on changeait dans un cocktail classique, les ingrédients, le dosage de ceux-ci, le mode d’élaboration, la verrerie utilisée ou la décoration si elle est obligatoire, et bien on se doit de changer le nom du cocktail. C’est pour cela que le ‘’ cocktail cousin ‘’ de la Caïpirinha est la Caïpiroska, car on remplace la Cachaça par de la vodka!!!!

Et c’est là où je voulais en venir avec mon article….. En effet, je ne suis pas une adepte des boissons dites ‘’pré-mixed ‘’, mais là, je voulais vous montrer des bouteilles suffisamment spéciales selon moi pour en parler !

C’est la marque de vodka Smirnoff (représentée par la maison Diageo) qui révolutionne cet été les bouteilles de boissons préparées. Oui, car les bouteilles de Caïpiroska sont proposées sous 3 saveurs : lime, fraises et fruits de la passion. Le mieux : c’est que pour pouvoir les utiliser il va falloir les peler, et ça c’est la grande classe !

Oui, oui, vous avez bien lu, il faut véritablement peler les bouteilles comme on pèle un fruit pour pouvoir les ouvrir ! Les bouteilles sont recouvertes d’une texture comme la peau du fruit. Je trouve l’idée hyper originale ! Je ne sais absolument pas le goût que cela a, mais je trouvais le concept tellement novateur que je voulais absolument vous en parler ! Sachez que les bouteilles peuvent même être achetées dans des caisses en bois, qui pourrait aisément nous rappeler les cageots de fruits…

Par contre le seul et grand bémol : ces bouteilles ne sont disponibles qu’au Brésil, pour l’instant … alors si parmi vous, il y en a qui comptent aller se faire dorer la pilule sur les plages de sable blanc de Copacabana…… dites-moi ce que vous en pensez, ou mieux, rapportez-m’en une !

Cheers….. ou plutôt saúde !

La Fête Nationale du Québec

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Ah…… enfin ! aujourd’hui c’est officiellement l’été …… et avec cette fin de semaine qui s’annonce plus que très chaude avec les températures estivales qui frolent les 35 degrés sur le Québec, nous allons pouvoir  fêter comme il se doit la si populaire : ‘’Fête de la Saint-Jean ‘’’, la Fête Nationale du Québec,  je sais que vous serez nombreuses et nombreux à assister à diverses activités qui sont offertes.

 Cependant il y en a peut-être qui préfèreront fêter la Saint-Jean, chez eux, soit sur leurs balcons, leurs terrasses ou dans leur jardin au bord de la pisine !

Pour vous réhydrater pendant ce long week-end fériée, je vous propose des cocktails très rafraichissants, à consommer avec modération tout de même, mais qui sont, comme toujours, très simples à réaliser…..

Alors tous à vos shakers et bonne Saint-Jean !

L’affaire est ketchup !

Ingrédients :

3 fraises du Québec coupées en morceaux

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop de coco

1 oz de jus de canneberge blanc

1 oz de Chartreuse verte

1 oz de Perrier citron

Préparation :

Dans un shaker versez tous les ingrédients. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Versez tout le contenu de votre shaker dans un verre de type Old-Fashionned et ajoutez de la glace au besoin.

Idée déco :

Ajoutez une jolie fraise du Québec sur le bord de votre verre avant de servir……

 Tsigidou

Ingrédients

2 fraises du Québec coupées en morceaux

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop de sureau ( Elderflower )

1/2 oz de liqueur de Chambord

2 oz de vin rosé

1 oz de Perrier Pamplemousse Rose

Préparation :

Dans un shaker versez tous les ingrédients. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Versez tout le contenu de votre shaker dans un verre de type Old-Fashionned et ajoutez de la glace au besoin.

Idée décoration

Vous pouvez faire une brochette de fraises du Québec que vous déposerez sur le bord de votre verre avant de servir….

J’attends avec impatience vos commentaires et les photos de vos réalisations….

Cheers !

Cosmo St-Roch : des fraises, du basilic, du Crystal Head et …

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Jeudi dernier, c’était  la soirée de pré-ouverture du tout nouvel Ateliers & Saveurs St-Roch à Québec. L’occasion de présenter aux québécois le concept de l’école et surtout les locaux tout beaux tout neufs ! Bien sur, nous avions prévu des bouchées pour accueillir les invités et surtout des cocktails !

Pour cette soirée et pour marquer le coup, j’ai créé un cocktail spécial pour l’événement ; le Cosmo St-Roch (du nom du quartier à Québec où l’Atelier est situé). Ce cocktail a remporté un succès fou auprès de tous nos convives qui ont été nombreux à nous demander la recette….

Alors chose promise chose due, je vous livre les secrets de ce dérivé du Cosmo avec un remerciement spécial pour Sélect Wines, la maison mère de la Vodka Crystal Head, gracieusement offert pour la soirée et surtout ingrédient principal de ce délicieux cocktail !!

COSMO ST ROCH

Le cosmo sans sa fraise dedécoration…

INGRÉDIENTS

4 morceaux de fraise du Québec

2 feuilles de basilic

½ oz de jus de citron

½ oz de sirop de sucre de canne

½ oz de Cointreau

1 oz de jus de canneberge blanc

1 oz de Vodka Crystal Head

Une bouteille absolument magnifique : La Crystal Head de la maison Select Wines

PRÉPARATION

Dans un shaker, déposez les morceaux de fraise et les feuilles de basilic. Versez le jus de citron et le sirop de sucre

Puis écrasez le tout avec un pilon. Versez le reste des ingrédients et remplissez votre shaker de glace.

Shakez énergiquement 8 à 10 secondes puis filtrez le tout dans un verre à Martini.

Idée Déco : déposez une jolie fraise du Québec sur le bord de votre verre…

Cheers !! Au plaisir de vous voir pour trinquer nos verres de ce délicieux Cosmo St Roch !

Vous voulez en savoir plus sur

- Ateliers & Saveurs Québec et Montréal rdv ici

- Select wines rdv ici

Idées originales pour la Fête des Pères…

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Et ce dimanche 17 juin nous allons fêter la fête des Pères, voici donc quelques suggestions de cadeaux à leur offrir!

Tout d’abord pour les papas passionnés de whisky je vous laisse découvrir la dernière édition spéciale de la maison Jack Daniel’s. En effet pour l’occasion, un coffret inédit en forme de coffre fort est offert uniquement en France…

Et pourquoi donc un coffre fort vous me demanderez? Car le fondateur Mr Jack Daniel – de la célèbre marque du Tennessee – en 1906,  ne se souvenait plus un matin du code de son coffre fort et il  a tout simplement donné un coup de pied dedans. Mais le coup porté fut si violent qu’il se fractura le pied, et que la blessure ne faisant qu’empirer la gangrène se propagea et il mourra de cette infection en 1911…. Voilà donc pour la petite histoire!

Vous pouvez également pour l’occasion si vous ne trouvez pas le coffre-fort, offrir le petit dernier de la maison, le Jack Honey aux saveurs, vous l’aurez devinez, de miel….

Sachez également que le whisky a le vent en poupe et surtout ceux du Japon! En effet lors du ‘’6ème World Whiskies Awards of London’’, 2 des 4 meilleurs whiskies du monde sont japonais : il y a le Nikka Taketsuru 17 ans d’âge ainsi que le Yamazaki 25 ans d’âge de la maison Suntory. Donc si vous en trouvez, vous ferez sûrement des heureux….

Et si vous êtes à Québec ou aux alentours et que votre Papa adore le Cognac, sachez que si vous voulez vraiment lui faire plaisir et que votre tire-lire le permet, emmenez-le à la Société Cigare du Complexe Maurice,  déguster un cognac d’execption dans une carafe tout à fait rarissime : le Louis XIII qui se trouve dans un Jéroboam en cristal ! J’ai eu le privilège d’assister à l’ouverture de ce jéroboam et je ne manquerai pas de tout vous expliquer dans un prochain article, c’est promis :)

Sachez également que c’est le seul jéroboam qui est disponible en Amérique du Nord….il vous en coûtera 150$ l’once, mais  vous aurez la chance d’offrir à vorte Papa une dégustation hors du commun :)

Il est vrai que certains Papas aiment aussi les cocktails, voici donc 2 recettes très faciles à réaliser, une à base de Jack Daniel’s et une autre à base de Cognac Rémy Martin VS (oui je sais je n’ai pas mis de Louis XIII…) et qui j’espère plairont à vos Papas.

Alors à vos shakers et Cheers !

Le Père Daniel :

Ingrédients :

4 morceaux de gingembre

1/4 oz de jus de citron

3/4 oz de sirop d’érable

2 traits d’Angostura

1 oz 1/2 de jus d’ananas

1 oz de Jack Daniel’s

Préparation :

Dans un shaker, déposez les morceaux de gingembre, versez le sirop d’érable et le jus de citron. Écrasez le tout à l’aide d’un pilon et remplissez votre shaker de glace. Versez le reste des ingrédients et shakez énergiquement 8 à 10 secondes. Versez le tout dans un verre old-fashioned.

Grape Spirit :

Ingrédients :

1 oz ½  de Cognac Remy Martin VS

4 morceaux de lime

2 cuill. à thé de cassonade

6 morceaux de raisins blancs

1 cuill. à thé de bleuets

2 oz de jus de raisins blancs

Préparation :


Dans un verre de type Old Fashionned, mettez les morceaux de lime, de bleuets de raisins avec la cassonade. A l’aide d’un pilon écrasez le tout.

Ajoutez des glaçons et tous les autres ingrédients.

Remuez avec une cuillère à mélange avant de servir.

Dégustez!

La plage !

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Je vous avais parlé des évènements qui se déroulaient la semaine dernière à Montréal pour le Grand Prix de Formule 1….

Je voulais vous donc vous parler de l’expérience extraordinaire à laquelle j’ai assisté jeudi après-midi… la plage de Moët & Chandon !

Wow, Wow, Wow…. Et Re Wow, c’est tout simplement ce que j’ai envie de vous dire! En arrivant sur la rue Peel juste au coin de la rue Sainte-Catherine, quel plaisir de découvrir cette plage privée !

Dès notre arrivée, nous sommes aussitôt accueillies par une charmante hôtesse qui nous accompagne jusqu’au bas de la terrasse et bien évidemment, nous nous dirigeons vers le bar ! La mise en place est très bien faite et absolument rien n’est laissé au hasard, du choix de la tenue vestimentaire des barmaid, au set up des tables en passant par le service, les hôtesses qui vous prennent en photo et le monsieur qui balaie le sable des marches!

La musique de fond est faite par 2 DJ et ce n’est pas trop fort ce qui est plus qu’agréable, mais je suppose que le volume a dû augmenter pendant la soirée en même temps que l’ambiance…

Au bar bien sûr nous commandons 2 verres de Moët Ice Imperial et la barmaid s’exécute aussitôt en prenant soin de nous déposer dans nos verres des feuilles de menthe, des framboises et des glaçons. Après un ‘’Tchin-Tchin’’ avec mon amie qui m’accompagne pour l’occasion, nous dégustons nos verres. Ce champagne spécialement créé par la maison Moët & Chandon est vraiment très frais et il a la particularité de prendre toutes ses saveurs au contact de la glace. Vous y retrouverez un assemblage classique du champagne : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, un peu plus sucré quand même, mais avec  des notes de goyave,  de mangue et de fruits rouges (d’où les framboises mises dans nos verres).

Bref c’est LE champagne parfait selon moi à être dégusté sur le bord de votre piscine ou bien sûr…. À la plage!

Alors avec le décor et une fois les pieds dans le sable, j’aurai presque pu chanter : "sur plage ensoleillée, coquillages et crustacés……!’’

Quant à la bouteille, que dire si ce n’est qu’elle est très élégante, de couleur blanche et qu’on aurait pu l’imaginer à l’époque des ‘’ soirées blanches ‘’ d’Eddy Barclay à Saint-Tropez… mais peut-être en verrons-nous cet été lors du dîner en blanc à Montréal qui sait?

Et voilà un petit pola de mon amie et moi, heureuse, sur la plage de Montréal !

Alors si vous aussi vous avez eu la chance d’y goûter, laissez-moi vos impressions et commentaires…

Cheers!

La Sangria Blanca

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Par une journée de samedi avec autant de soleil et de chaleur, je vous donne ma recette de sangria super simple à réaliser et tellement rafraichissante….. Bref régalez vous avec ce cocktail sur votre terrasse avant votre BBQ …. Allez hop sortez les shakers et Cheers !

La Sangria Blanca :

Ingrédients :

4 tranches de concombre

6 feuilles de menthe

1/2 oz de sirop de fruits de la passion

1 oz de jus de raisins blanc

2 oz de vin blanc, type Sauvignon

Préparation :

Dans un shaker, déposez les fines tranches de concombre et versez les autres ingrédients, ajoutez les feuilles de menthe et la glace. Shakez vigoureusement 8 à 10 secondes. Versez l’intégralité de votre shaker dans un verre à vin ou un pot Masson.

Dégustez !

Une semaine de Folie pour le Grand Prix de F1 !

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Cette semaine, un évènement très attendu se déroule à Montréal et non des moindres, c’est  le Grand Prix de F1 !

Durant cette semaine, tous les regards vont se poser sur les superbes voitures de courses du circuit Gilles Villeneuve, mais aussi sur tous les évènements qui viennent avec.

Pour les Montréalais, les principaux rendez-vous des attractions vont se dérouler sur la rue Crescent, Sainte Catherine, le Boulevard St Laurent…. Mais je vous dévoile également ce que les maisons de spiritueux vont organiser pour nous faire passer une semaine de folie inoubliable (je vous le promets) ! Alors sortez vos agendas et soyez en pleine forme, ça va bouger cette semaine à  Montréal, Youhou !!!

Tout d’abord, je vous invite à vous rendre à la Plage…..de Moët & Chandon !

Oui, oui, vous avez bien lu, la plage Moët & Chandon, sur la rue Peel entre  la rue Ste Catherine et le Boulevard De Maisonneuve….qui va, selon moi,  être l’incontournable ‘’ high Light ‘’ de Montréal. En effet  la pré ouverture va se faire le jeudi 7 juin à 16h et ne fermera ses portes que le dimanche 10 juin à 20h. Cette plage de sable fin, d’un luxe sans pareil vous recevra et vous pourrez alors découvrir un lounge super moderne, écouter la musique des DJ…. Bref un dépaysement chic et totalement glamour garanti! Dans le ‘’ VIP ‘’ beach, du Moët Ice Imperial vous sera servi.

Le Moët Ice Impérial si vous ne connaissez pas, c’est le champagne inventé par la maison Moët & Chandon. La bouteille est très facilement reconnaisable car elle est toute blanche et ce champagne se boit dans des verres à vin et est servi sur des cubes de glace. Ses arômes très frais de fruits tropicaux vous plairont assurément et vous saurez le déguster assis sur les grands lits de la plage et vous pourrez ainsi profiter pleinement des chaudes journées du week-end du Grand Prix de F1…..

Vous pourrez également vous rendre sur le Peel Paddock, du côté Moët & Chandon où vous pourrez vous faire prendre en photo avec des mannequins devant une Bugatti. Et juste à côté des  modèles de Belvedere, vous aurez la chance là aussi de vous faire prendre en photo avec des mannequins habillés en tenue de pilote de F1, sur un podium, avec la voiture de course de Jacques Villeneuve, bref comme si vous aviez gagné la course …. En plus il y aura 3 mannequins femmes et aussi 1 mannequin homme afin de satisfaire tout le monde, la classe non ?

Alors, vous l’aurez compris, moi qui adore tant le champagne, si vous voulez me voir, ce sera là-bas que je vous donnerai rendez-vous avec un verre de Moët Ice Imperial à la main!

Je vous invite également à suivre dans Montréal les convois de Mini Cooper aux couleurs de la célèbre marque de vodka Belvedere. Chaque Mini Cooper sera accompagnée d’une hôtesse Belvedere et sera garée pendant 2 heures devant les clubs les plus ‘’ in ‘’ de Montréal, à savoir : le Time Supper Club , New City Gas, l’Auberge Saint-Gabriel et l’hôtel W. Les hôtesses pourront vous prendre en photo avant l’entrée de ces clubs mais aussi à l’intérieur de ceux-ci….

Voici également la liste des endroits où vous pourrez déguster de Moët Ice Imperial pendant le Grand Prix : à la terrasse du Rosalie mercredi 5 juin, au Time Supper Club pour les 10 ans du club jeudi 6 juin, au Windsor pour la soirée ‘’ Don’t Tell My Booker’’ jeudi 6 juin, à l’hôtel Saint James pour la soirée cocktails organisée par l’hôtel et la maison Ferrari le samedi 9 juin, au Club House pour l’évènement Moët Gold Night également le samedi 9 juin, ainsi qu’à l’Auberge Saint-Gabriel pendant les 3 jours….

Vous pourrez déguster la vodka Belvedere dans tous les endroits branchés de Montréal mais voici la liste des évènements Belvedere durant le Grand Prix de F1 : au Plateau lounge de l’hôtel W avec le chanteur Gardy Fury le vendredi 8 juin, au City Gas avec David Guetta aux platines le samedi 9 juin, au Time Supper Club pour leur 10ème anniversaire le samedi 9 juin, et au Buonanotte pour la soirée de clôture du Grand Prix le dimanche 10 juin….

Après des bulles et de la vodka, que diriez-vous d’un peu de whisky ????

Pour l’occasion du Grand Prix, le jeudi 7 juin, la grande maison de whisky: Johnnie Walker avec Hugo Boss, organisent une soirée très select au Centre des Sciences de Montréal de 18h à 20h, avec comme invité spécial de la soirée…… j’ai nommé Jenson Button !!!!! Wow, wow, wow….

Et toujours pour mes amatrices et amateurs de whisky, je vous donne rendez-vous le vendredi  8 juin à la SAQ Signature, rue Sainte-Catherine. Vous pourrez avoir l’occasion exceptionnelle de faire graver vos bouteilles de Johnnie Walker Blue pour le Grand Prix, mais aussi de pouvoir en déguster…. Moi c’est sûr je vais y aller, et vous ? Cette expérience se fera de 15h30 à 18h30.

Vous l’aurez compris, la française qui sommeille en moi, vous invite à vous rendre obligatoirement à…L’Apéritif à la Française, bien sûr !!! Une soirée avec une super ambiance bien de chez nous saura sûrement vous ravir :) C’est donc l’occasion idéale de découvrir des produits de la France, de la charcuterie, des bons petits plats, macarons, du vins et des cocktails à base de nos réputées liqueurs tricolores.

Je vous donne rendez-vous tout particulièrement sur le stand de Grand Marnier où vous pourrez savourer le cocktail : Grand Rouge (en hommage au célèbre ruban qui orne la bouteille de Grand Marnier), et où vous pourrez aussi déguster le Château de Sancerre de la maison Marnier Lapostolle.

Cette soirée aura lieu pour cette 9ème edition  le vendredi 8 juin à L’Arsenal, 2020 rue William dans Griffintown à partir de 19h00 jusqu’à 1h30 du matin !

Le samedi 9 juin, de 23h à 3h00 du matin, je vous invite à aller au Rouge bar sur le boulevard St Laurent. Une soirée dédiée à la Tequila Jose Cuervo vous y attends… Aie, Aie, Aie, Tequila !

Pour finir cette semaine si bien remplie en beauté, dimanche 10 juin, allez faire un tour au restaurant le Koko ! Pour cette soirée F1 ‘’ After Party ‘’ avec notre Tequila Jose Cuervo….. c’est de 22h00 à 3h00, en plus la terrasse de cet endroit est totalement geniale.

Une autre info que je tenais absolument à vous faire partager, c’est du lundi 4 juin au dimanche 10 juin, que la Maison Marnier Lapostolle vous donne la chance exeptionnelle de découvrir leur dernier produit : le Kappa Pisco. Et pour avoir eu la chance de l’avoir dégusté il y a plusieurs semaines je vous assure que ce pisco est d’une qualité tout à fait rare, alors  avis aux amateurs. Ne vous inquiétez pas je vous ferai plus longuement un article sur le Kappa Pisco mais en attendant vous aurez la chance de pouvoir en déguster toute cette semaine dans les endroits  selects de Montréal comme : le Buonanotte , Le Globe , le Koko restaurant , le Newtown,  Weinsten & Gavino , L’Assommoir ( Notre Dame Vieux Montreal)  et  Le Lab

J’attends vos commentaries et le bilan de vos soirées montréalaises très bientôt, mais pour l’instant, bonne semaine et Cheers!