Bien sûr, j’espère que vous aurez suivi mes conseils de toujours avoir des glaçons d’avance dans son congélo, sinon les faire avec de l’eau minérale peut vous coûter 1 bras !!!!

Blague à part tout devrait rentrer dans l’ordre d’ici demain… donc je vous suggère pour fêter ça un cocktail qui va ensoleiller votre fin de semaine sur vos terrasses et balcons :)

Voici donc le : Asian’jito, un cocktail super simple à réaliser, hyper frais et désaltérant, à base de Sake, Chambord et Perrier Pamplemousse…  Hum on aime ça la petite touche asiatique quand il fait chaud !

ASIAN’JITO :

Asian’jito….

INGRÉDIENTS :

6 feuilles de basilic thaï

1/2 oz de jus de lime

2 cuillères à thé de sucre brun

3 à 4 morceaux de fruits du dragon

1oz ½ de Sake Gekkeikan Haiku

1/4 oz de Chambord

2 oz de Perrier pamplemousse

PRÉPARATION :

Dans un verre de type Highball, mettez les feuilles de basilic Thaï, le jus de lime, les morceaux de fruits du dragon et le sucre brun. A l’aide d’un pilon écrasez. Ajoutez les autres ingrédients et des glaçons. Remuez avent de servir avec une cuillère à mélange.

IDÉE DÉCO :

Vous pouvez mettre un morceau de fruit du dragon sur le bord de votre verre avant de servir !

Bonne fin de semaine, bonne dégustation & Cheers !

Je vous avais parlé dans un article l’année dernière de Corkcicle, un gadget qui permettait de refroidir notre bouteille de vin en très peu de temps. Et bien cette année les créateurs ont pensé aux amateurs de bières et ont donc créé sous le même principe le Chillsner, un gagdget qui va maientenant pouvoir refroidir les bouteilles de bières….

Le Chillsner…

Donc plus besoin de vous casser le ponpon à penser à metttre des bières fraîches dans votre frigo avant de partir en pique nique, ou de vous rendre chez vos amis avec vottre glacière….. Pas mal comme idée, non ? En plus il est tout petit et il peut se glisser dans un sac à mais sans aucun problème !!!

L’effet Chillsner…

Donc le principe est simple, mettez votre Chillsner au congélateur et ensuite, il vous suffit juste d’ouvrir votre bière et de mettre cette longue tige à l’intérieur. Il y a même une ouverture sur le dessus, pour vous permettre de continuer à boire votre bière….. moi je dis que c’est quand même bien pensé, non ?

Et puis comme idée de cadeau pour les papas qui adorent la bière c’est une bonne suggestion. Vous pouvez commander directement sur leur site, où vous trouverez aussi toute la gamme de Corkcicle…cliquez ici

chillsner Bonne idée de cadeau !!!

Je ne l’ai pas encore essayé mais pour avoir personnelement utilisé le corkcicle dans des bouteilles de vin – qui est très efficace,-  je suis certaine que le résultat sur nos bouteilles de bière le sera aussi :) .

Bonne semaine ensoleillée & Cheers !!!

]]> http://lenversdubar.com/2013/05/21/biere-fraiche-vite-fait-bien-fait-oui-mais-comment/feed/ 0 fannycocktails Le Chillsner... L'effet Chillsner... Bonne idée de cadeau !!! http://lenversdubar.com/2013/05/16/remy-martin-au-festival-de-cannes/ http://lenversdubar.com/2013/05/16/remy-martin-au-festival-de-cannes/#comments Thu, 16 May 2013 20:23:57 +0000 Fanny Gauthier Horel http://lenversdubar.com/?p=2915 Lire la suite →]]>

Festival de Cannes !!!

Hier c’était l’ouverture du 66 ème Festival de Cannes  2013….Comme tous les ans, regarder les célébrités monter les fameuses marches sur le tapis rouge est un  moment des plus attendu. Tant de choses brillent entre les robes de soirée, les parures des plus grands bijoutiers, les flashs des paparazzis…mais une bouteille aussi va briller

Depuis déjà plusieurs années maintenant, Rémy Martin est le fournisseur officiel du festival.  Et pour l’occasion, un flaconnage en édition limitée a vu le jour. La bouteille de Cognac VSOP, entièrement dorée, fait bien sûr référence à la palme d’or, ainsi qu’aux célèbres marches.

la bouteille de VSOP,  tout d’or vêtue…

Avec sa parure d’or, elle saura sans aucun problème trouver sa place derrière les comptoirs des plus grands palaces cannois, afin d’être dégusté en cocktail, sur glace ou sec.  En format de 1L, 1.5L ou 3L.

Le Centaure peut lui aussi se la jouer Jet  Set le temps de la quinzaine !

Avis aux amateurs de bling-bling….c’est la bouteille qu’il vous faut :) un look branché mais qui sait garder une image du luxe à la française.

Édition Limitée…

Voici également la recette du cocktail créé  pour l’occasion par Rob Mc Hardy,  le Soolong, qui sera servi au bar éphémère du  Silencio à Cannes !

La sublime Dita….

Hum, de quoi vous mettre l’eau à la bouche….un cocktail tout à fait girly à mon avis,  qui va faire fureur sur la croisette ( si ce n’est déjà fait ! ) et que doit apprécier la charmante Dita Von Teese

SOOLONG :

Soolong ….

INGRÉDIENTS :

3 cl de Rémy Martin VSOP
1.5 cl de sirop de the « milky oolong »
1.5 cl de jus de pamplemousse frais
1 cl de jus de citron frais
1 cl de Bénédictine
3 traits de Bitters Peychauds

MODE DE PRÉPARATION :

Placez tous les ingrédients dans un shaker, agitez et filtrez dans un verre tumbler sur glace, recouvrez de glace concassée.

IDÉE DÉCO :

Mettez  un zeste de pamplemousse, et complétez par 3 traits de bitters Peychauds.

Cheers !

Cointreau…

Je devais apprendre aux participants à confectionner un Cointreau Fizz et de leur parler de cette liqueur qu’est le Cointreau. Je vous avais déjà donné la recette de ce cocktail qui - à mon avis – va être un incontournable des cocktails de l’été 2013 tellement il est frais et  vraiment très simple à réaliser … un jeu d’enfant!!!!

Après que les participants aient dégusté leur Cointreau Fizz, j’aidais un peu mes mixologues en herbe à créer une variante. Ils avaient devant eux différents fruits, légumes, herbacés… et donc il leur suffisait  juste d’avoir un peu d’imagination, de savoir les saveurs qu’ils aimaient et le tour était joué !

tout est prêt… il ne reste plus qu’à shaker!!!

Voici donc un petit reportage de cet atelier, où la bonne humeur et  les fous rires étaient au rendez-vous…

le livre Cointreau…

Bon voici donc ma recette, le Cat Fizz, et j’espère que vous m’enverrez les photos de vos variantes faites maison…..

CAT FIZZ

Chic & Easy mon Cat Fizz, non ?

INGREDIENTS :

2 feuilles de basilic coupées en 2

2 feuilles de menthe coupées en 2

4 morceaux de concombres

4 framboises

1/2 oz de jus de citron

1 oz ½ de Cointreau

2 oz de Perrier

MODE DE PRÉPARATION :

Dans un shaker, mettez les framboises, le jus de citron et les concombres. À l’aide d’un pilon, écrasez. Ajoutez  les feuilles de basilic et de menthe, le Cointreau et de la glace. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes et versez l’intégralité de votre shaker dans un verre de type High ball. Complétez avec le Perrier.

IDÉE DÉCO :

Vous pouvez confectionner une brochette de framboises que vous déposerez sur le bord de votre verre avant de servir……

un gros Cheers de la part de Cathou et de moi !

Bonne semaine, bonne dégustation et vous allez voir que ce cocktail très facile à réaliser. D’ailleurs il n’y a qu’à lire le petit mot écrit sur le ruban :" Chic & Easy " !!!!

Non mais sans rire, ce cocktail sera très désaltérant àquand vous le dégusterez sur votre balcon ou votre terrasse dès que nous aurons récupéré quelques degrés supplémentaires…

Cheers !

Lancement Yelloweek !!!

En première mondiale – oui, oui, s’il vous plaît -, la grande marque de Champagne Veuve Clicquot, va rendre hommage pendant toute une semaine à la créativité des artistes et artisans montréalais, et ce sous différentes manières….

Donc, accrochez votre tuque avec de la broche, car du 14 au 19 mai, ça va brasser à Montréal et puis pas à peu près…. Vous pourrez, déguster, boire, manger, apprécier et vous régaler de Veuve Clicquot, Wout-Wout  !!!!!

C’est l’heure d’une coupette de Veuve, non ?

Alors, si vous voulez faire plaisir à votre moitié, ou à vous-même, je vous invite à suivre le calendrier assez mouvementé de la semaine Yelloweek qui arrive !

le calendrier de votre semaine prochaine..

Yellow Mode : Découvrez des créations très originales de 4 designers pendant un défilé de mode ainsi que la nouvelle collection ‘’ Diamant jaune ‘’ à la boutique Birks, le mardi 14 mai….

Yellow Mode…

Yellow Art : Régalez-vous des peintures et toiles de 7 artistes avant-gardistes montréalais, lors d’un vernissage à la Galerie 203 le mercredi 15 mai…

Yellow Art…

Yellow Table :  La gastronomie sera aussi à l’honneur… vous pourrez déguster des menus ultras raffinés en accord avec le Champagne Veuve Clicquot dans un des 5 restaurants de Montréal à y participer…

le Mardi 14 mai

Le Mercredi 15 mai

Le Jeudi 16 mai

Le Vendredi 17 mai

Yellow à la Flûte : Les restaurateurs partenaires auront le plaisir de vous offrir une flûte de Veuve Clicquot pour une commandée, pendant les 5 à 7 Yellow à la flûte……Vous pouvez aller sur le site www.semaineyelloweek.com pour avoir la liste de tous les endroits participants !

Yellow Flûte

Yellow Concours :Vous pourrez peut-être devenir l’heureux propriétaire d’une bicyclette Veuve Clicquot exclusive… rendez-vous dans une des 4 SAQ participantes !

Yellow Bicyclette…

Yellow Nuit : Assistez à 2 soirées des plus festives le vendredi 17 mai au Buonanotte et le dimanche 19 mai au Flyjin….

Yellow nuit…

Yellow Pique-nique : Quoi de mieux que de vous amuser lors du pique-nique le plus champêtre de tout Montréal le jeudi 16 mai à partir de 18h, afin de célébrer l’ouverture de la terrasse du New City Gas !!!!! Vous pourrez donc faire une partie de pétanque, de baby foot et dégustant une coupette de Veuve ….

Yellow Pique-nique…

Et vous savez ce qui sera le plus dur dans cette fabuleuse semaine ????? Et bien c’est de choisir dans quel évènement je vais aller…..à moins que je les fasse tous…..

Bonne Semaine !!!

Cheers !

Cette journée est célébrée au Mexique mais aussi par tous les mexicains dans le monde, afin d’honorer son héritage et ses origines mexicaines…. C’est un peu la St Patrick des Latinos en quelque sort !!!

Donc moi aussi je voulais participer au ‘’ Cinco de Mayo ‘’ à ma manière…. Vous qui commencez à me connaître, vous l’aurez deviné….je vais donc vous proposer aujourd’hui une variante de la célèbre Margarita, Olé…

En plus je l’ai confectionnée avec de la Tequila Patròn Silver  et de la Patròn Citronge ( liqueur d’orange )…..ben quoi, après tout on a le droit de se faire plaisir de temps en temps non ?

‘’ Azul Marga ‘’

Azùl Marga !

INGRÉDIENTS :

1 ¼ oz de Tequila Patròn Silver

1/2 oz de Patròn Citrònge

1/4 oz de Curaçao bleu

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de jus de canneberge blanc

MODE DE PRÉAPRTION :

Dans un shaker versez tous les ingrédients. Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Versez avec l’aide d’une passoire au-dessus d’un verre à cocktail ( Martini ).

IDÉE DÉCO :

Vous pouvez aussi faire un givrage avec de la noix de coco râpée et du curaçao bleu sur le bord de votre verre avant de servir votre cocktail…..

Voilà j’espère que mon cocktail vous fera bien commencer une semaine ensoleillée et caliente

Salud ou Cheers !!!!

Pairing et Cognac Hennessy…

Il y a 2 semaines, j’ai eu le grand plaisir d’être invitée par la maison de Cognac Hennessy, afin d’assister un déjeuner assez particulier… En effet celui-ci portait sur l’association du Cognac avec des mets, et je peux vous dire que ce mariage était tout à fait extraordinaire !

Avant de commencer, il faut savoir que le Cognac est bien sûr Français, ‘’Cocorico ‘’ !

Cependant il est assez important de noter que, le Cognac est présent dans 160 pays sur la map, qu’il est vendu à hauteur de 97,2 % à l’étranger, mais seulement 2,8 % en France…. Impressionnant comme phénomène, non ? Être pays producteur du Cognac mais de ne pas ou de peu le consommer !!! Sachez également que les États-Unis, en consomment plus de 48 millions de bouteilles, suivis par Singapour et la Chine.

On consomme le Cognac de différentes façons, mais on reste encore sur le cliché de prendre un bon verre de Cognac est un rituel typiquement masculin, qui se fait en digestif, assis dans un gros fauteuil club en cuir, en fumant un cigare devant une cheminée !

Et bien non, cette idée là est complètement révolue, il existe différentes façons de consommer un cognac…

Quelle belle dégustation….

En apéritif, on peut le prendre allongé de glace avec du Schweppes, du Coke, du Perrier ou encore du Ginger Ale.

En cocktail avec des grands classiques tels que le Champagne Cocktail, Le Sidecar, Horse’s neck, Alexander, Stinger…..

Ou tout simplement sur glace. Oui, oui, sur glace tout comme un whisky ! Si vous ne voulez pas que les glaçons diluent votre Cognac, préférez utiliser des glaçons en pierres. Ou même sinon, vous pouvez même mettre votre bouteille de Cognac au congélateur ! N’oubliez pas qu’il y a quelques années en arrière, une campagne publicitaire en France, disait : ‘’ Offrez du Cognac à vos glaçons !’’

Histoire de faire découvrir de plus en plus ce merveilleux nectar et de le démystifier, certaines maisons de Cognac dont du ‘’ food pairing ‘’, c’est-à-dire, marier pendant tout un repas différents mets à différents Cognacs. Et c’est de cette manière de nous faire découvrir et apprécier le Cognac que notre repas était basé.

Mr Maurice Richard

En plus pour ce lunch peu ordinaire nous étions en compagnie de Monsieur Maurice Richard, ambassadeur de la marque et descendant de la Maison Hennessy …

Donc, pour notre lunch au restaurant Sinclair dans le Vieux Montréal, nous avions un superbe menu ….

Restaurant Sinclair

Pour commencer, nous étions accueillis avec un cocktail à base de Cognac Hennessy et de jus de pomme.

le cocktail d’arrivée…

En entrée tout d’abord, nous avions une truite Steelhead fumée maison, avec une gelée au Cognac Hennessy VS ( Very Special ), qui bien sûr était accompagnée avec un verre de Cognac VS. Un mariage de saveurs des plus divins….Croyez-moi !

De gauche à droite :
VS, V.S.O.P, XO

En plat principal, une pintade confite avec du foie gras poêlé nous était proposé avec une dégustation de Cognac V.S.O.P ( Very Special Old Pale ). Comme je suis végé, on m’a très gentiment apporté un pavé de saumon pour accompagner mon V.S.O.P….WoW, vraiment mes papilles gustatives se sont réellement régalées !!!!

En dessert, le mariage portait sur un gâteau de crêpes au chocolat noir avec un verre de Cognac XO ( Extra Old ). Le match parfait !!!! le chocolat noir du dessert avec le XO, était complètement divin !!!!

Cognac Hennessy Paradis Imperial

Pour finir, la ‘’ Cerise sur le Sunday ‘’ , était de pouvoir déguster le Cognac Paradis Impérial…. Que vous dire de plus, que c’était juste un pur et réel plaisir gustatif !

Sachez aussi qu’au pays du soleil levant il est très fréquent de consommer une bouteille de Cognac au même titre que nous nous prenons une bouteille de vin ….

Alors, n’ayez pas, ou n’ayez plus peur de prendre un verre de Cognac, à l’apéro, pendant un repas ou en dijo… Et de toute façon, il n’y a pas de manière précise de le boire le Cognac, la votre sera surement la meilleure manière de l’apprécier



Bonne dégustation, bon Cognac & Cheers…..

INGRÉDIENTS :

1 oz Havana Club
4 morceaux de Kiwis
4 morceaux de Lime
4 morceaux de fraises
2 cuillères àthé de cassonade
1/2 Midori
2 oz de jus de raisin blanc

MODE DE PRÉPARATION :

Dans un pot masson déposez les fraises, les morceaux de kiwi et de lime, versez le jus de citron. A l’aide d’un pilon, écrasez. Ajoutez le reste des ingrédients et remplissez votre shaker de glace. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

IDÉE DÉCO : Mettez une fraise sur le bord du verre

Alors à vos shakers et j’attends vos témoignages…

Cheers!

Ah, le Champagne Veuve Clicquot….

Il est vrai qu’avec un long hiver, un printemps plutôt frisquet, nous sommes déjà en plein été avec des températures frôlant le 22-24 degrés….
Et dire que l’adage disait ‘’ en Avril, ne te découvre pas d’un fil ‘’ !

Bref, moi qui rentre tout juste d’une semaine dans le sud, au bord de la plage de sable fin, de palmiers et de cocotiers, je voulais vous donner un peu d’exotisme avec mon cocktail. D’ailleurs je tiens à remercier Charlotte, qui pendant mon absence vous a posté 2 belles recettes de cocktails….

Je vous propose donc aujourd’hui mon ‘’ Ti Coco bulles ‘’, un cocktail ultra facile à réaliser.

TI COCO BULLES :

Mon Ti Coco Bulles !

INGRÉDIENTS :

1/2 oz de sirop de coco
2 oz de jus de canneberge/framboise
1/4 oz de jus de lime
Champagne Veuve Clicquot

MODE DE PRÉPARATION :

Dans un shaker versez tous les ingrédients sauf le Champagne ! Ajoutez des glaçons et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Filtrez à l’aide d’une passoire au dessus d’une flûte de champagne et toppez votre cocktail avec le Champagne Veuve Clicquot.

IDÉE DÉCO :

Vous pouvez faire une brochette de framboises que vous déposerez au dessus de votre flûte avant de servir…

Allez profitez du soleil, de ces belles températures et aujourd’hui comme nous sommes le 1er Mai, n’oubliez pas : ‘’ En Mai enlève ce qu’il te plait !’’. Alors on sort vite son kit de patio ( si ce n’est déjà fait ) et on se prend un bon cocktail de bulles ……

Cheers !

Le soleil est là et on peut enfin s’asseoir en terrasse! Alors rien de tel qu’une bonne sangria pour recevoir ses convives!
Une sangria revisitée aux mutli-saveurs de fruits et de fleurs avec une petite touche asiatique:

INGRÉDIENTS :

4 morceaux Kiwi
4 morceaux Fraise
1/2 oz Jus de citron
1/2 oz Sirop de sureau
1/4 oz Soho
1 oz Sake
1 oz Jus de canneberge blanc

MODE DE PRÉPARATION :

Dans un pot masson déposez les morceaux de fraises et de kiwi, versez le sirop de sureau et le jus de citron. A l’aide d’un pilon, écrasez. Ajoutez le reste des ingrédients et remplissez votre pot masson de glace. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

IDÉE DÉCO :

Ajoutez une fraise sur le bord de votre pot masson…

Bonne dégustation & Cheers!