Une fois n’est pas coutume, je me suis rendue la semaine dernière à Québec pour présenter 3 cocktails de Pâques, dans l’émission Aubaines & Cie, sur la chaine Vtélé.
Et je dois dire que d’habitude sur le plateau l’ambiance est à la bonne humeur, mais là l’ambiance était vraiment à la rigolade et aux fous rires !
En effet, Josée Turmel et Alain Dumas – les 2 présentateurs de l’émission – avaient décidé de mettre un défi à tous les chroniqueurs…. Et en pigeant l’œuf jaune du panier, vous ne devineriez jamais quel était mon défi….Animer toute ma chronique cocktail en parlant en Joual !!! oui, oui vous avez bien lu, en parlant en joual !!!
Alors pour mes lectrices et lecteurs qui ne savent pas ce qu’est le joual, et bien c’est une manière de parler en ‘’ mangeant ‘’ les syllabes de certains mots et avec un accent assez prononcé merci !!! Bref vous vous doutez bien que pour moi cela a vraiment été tout un défi à relever et surtout quelle bonne partie de rigolade nous avons tous eut sur le plateau…même les cameramen n’en pouvaient plus….c’est vous dire !
Si jamais vous voulez vous marrez quelques minutes, voici le lien de la vidéo : ICI
Je vous propose donc mes 3 cocktails et même si les cocktails étaient sur la thématique de Pâques, je vous assure que vous pourrez très bien les confectionner pour une tout autre occasion….et comme toujours ils sont très simples à réaliser à la maison.
Mon 1er cocktail se présente dans un bol à punch, histoire de le préparer en avance et de le servir à la dernière minute. A base de vin blanc de Nouvelle-Zélande, le Sauvignon blanc Kim Crawford, qui est un vin très frais et léger, je trouvais qu’avec le sirop de pamplemousse, la fleur d’oranger et le Champagne Piper Heidsieck Brut c’était un match parfait !
PUNCH À FLEURS
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :
1 bouteille de Sauvignon Blanc Kim Crawford
1 bouteille de Champagne Piper Heidsieck Brut
2 oz de jus de citron
2 oz de sirop de pamplemousse
Quelques gouttes de Fleur d’Oranger
1 litre de jus de canneberge blanc
fleurs d’orchidée comestibles
MODE DE PRÉPARATION :
Dans un grand bol à punch, mettez tous les ingrédients, et complétez à la toute fin avec le Champagne Piper Heidsieck Brut.
IDÉE DÉCO :
Faites des gros glaçons avec des fleurs d’orchidées comestibles emprisonnées dans la glace …
Mon second cocktail était cette fois-ci à base de Gin The Botanist, et comme le nom du cocktail l’indique, se cocktail est sur des saveurs très herbales, avec le sirop de pomme verte, le basilic….. un délice !
DOUCEUR HERBALE
INGRÉDIENTS :
1/2 oz de jus de citron
1/2 oz de sirop de pomme verte
1 ¼ oz de Gin The Botanist
2 oz de jus de raisin blanc
2 feuilles de basilic
MODE DE PRÉPARATION :
Dans un shaker, mettez tous les ingrédients et les feuilles de basilic coupées en 2. Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Filtrez avec une passoire dans une coupe de champagne.
IDÉE DÉCO :
Slappez une feuille de basilic que vous déposerez sur le dessus de votre verre….
Qui dit Pâques,…. dit aussi et surtout chocolat, non ? C’est donc le Chocolat blanc de la Maison Cacao Barry, Zephyr, qui a été l’inspiration de mon 3 ème cocktail. L’onctuosité de ce chocolat était idéale pour cet after-dinner , avec du St Rémy à la crème, c’était un mélange subtil et parfait !
CHOC CHOC
INGRÉDIENTS :
1 ¼ oz de St Rémy à la crème
1 oz de chocolat blanc ZEPHYR Cacao Barry
1/2 oz de sirop de vanille
1/2 oz de lait
1/2 oz de crème
MODE DE PRÉPARATION :
Dans un shaker, mettez tous les ingrédients et de la glace. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Filtrez avec une passoire dans un verre à cocktail.
IDÉE DÉCO :
Faites quelques copeaux de chocolat au lait que vous déposerez au dessus de votre cocktail avant de servir…
Voilà, j’espère que mes 3 cocktails sauront vous plaire et je vous souhaite une très belle semaine…..Cheers !
L'envers du bar 