Qui est Fanny ?

17342781_662243697289367_6636684040053544624_nFormatrice depuis 1999, elle est aussi membre de l’International Barmen Association (IBA). Si Fanny était un cocktail, il y a fort à parier qu’elle serait un cocktail à base de Champagne tant elle est pétillante. Après avoir fait ses classes en restauration traditionnelle, Fanny rentre au Hollywood Café, alors fleuron du Groupe Georges V, puis au mondialement célèbre Buddha Bar à Paris qu’elle quittera, 7 ans plus tard, après avoir laissé plusieurs cartes de cocktails et s’être enorgueillie du titre de plus jeune chef barmaid de France. Arrivée à Montréal, Fanny se lance dans l’aventure Ateliers & Saveurs. Aussi passionnée que passionnante quand elle commence à parler de cocktails, Fanny déborde d’énergie et sa passion est communicative. Ce n’est pas un hasard si c’est elle que la S.A.Q. a choisi pour former tout son personnel.

28 responses to Qui est Fanny ?

  1. CATONIO says:

    Bonjour Fanny,

    Domage que vous ne conaissiez pas ALMAAZ lorsque vous avez fait votre article sur les10 alcools les plus cher de planette. Notre bouteille contient un assemblage magnifique.
    La bouteille sert de présentoir à un superbe bijou orné d’un diamant…
    Pour plus d’information,vous pouvez me contacter.
    Bien cordialement,
    Jacky CATONIO

    • Pourriez-vous m’en dire plus ? J’aimerai bien faire un article dessus si vous me le permettez… et aussi dans quel pays est-ce disponible ? merci je vous donne mon adresse couriel :fgauthier@ateliersetsaveurs.com
      Merci d’avance pour les renseignements!
      Fanny

  2. Bruno Mc Cready says:

    Bonjour Fanny, en passant un gros merci pour le cours de samedi, c’était formidable et j’ai pu faire des cocktails à mes amis samedi soir!! Que de plaisirs!!

    Je t’envoie le lien pour pouvoir commander des doseurs 1/2 oz et 1 oz auprès du magasin La maison du bar comme je t’avais mentionné.
    http://www.lamaisondubar.com/produits/jigger/doseurs

    Au plaisir
    Bruno Mc Cready

  3. Hélène Trudel says:

    Bonjour, j’ai été étonné d’apprendre vendredi le 09 novembre (aujourd’hui) dans le journal
    de montréal qu’il y avait eu une soirée spécial avec le master distiller de chez Jack Daniel’s.
    Je suis une très grande collectionneuse des bouteilles de Jack Daniel’s et je suis une
    Tennessy Squire ! **Membre en règle des collectionneurs de Jack Daniel’s** qui sont nominé
    sur invitation seulement. La distillerie a la liste complète des membres ainsi que leur coordonné.
    Je fus surprise de ne pas avoir été mis au courant de cet évènement via mes coordonnées
    comme membre. j’imagine que vous n’étiez pas au courant de cette liste.
    Je suis vraiment déçue d’avoir manqué cette soirée et aimerais être mis au courant s’il y avait
    une autre soirée comme celle-ci d’organisé avec les produits Jack Daniel’s.

    Merci,

    Hélène Trudel
    Laval

    • Bonjour Hélène,

      Je suis vraiment désolée que vous n’aviez pas été mise au courant de cette soirée de dégustation de Jack Daniel’s…. Je vous tiendrai personnellement au courant dès que l’on organisera une autre soirée comme celle-ci, soyez- en sûre ! J’avais pourtant fait un article en date du 29 octobre sur cet évènement et nous avions également fait un post à ce sujet sur la page Facebook d’Ateliers & Saveurs… donc pour suivre toutes les soirées vous pouvez peut-être nous suivre sur la page Facebook d’Ateliers & Saveurs ou encore de continuer à me lire sur mon blog! Je vais également transférer vos coordonnées à une personne qui représente Jack Daniel’s à Montréal…
      Au plaisir et à très bientôt 🙂

      Fanny

      • Hélène Trudel says:

        Serait il possible d’avoir le courriel de cette personne qui représente Jack
        Daniel’s à Montréal car elle pourrait peut être me conseiller sur l’acheminement
        de mes bouteilles de collection qui sont chez un ami au Tennessy car depuis
        quelques temps le service de transport privée (UPS) que nous utilisions tout en payant le permit à la SAQ et le dédouanement (compagnie utilisé par la SAQ)
        et en remplissant sur chaque boite la facture commercial exigé par douane canada refuse de prendre nos colis aux états unis pour les faire parvenir
        au Canada (Québec) en prétextant être illégal d’importer de l’alcool au Québec
        étant donné que ce n’est par un expéditeur reconnu comme un fabriquant.
        Peut être que cette personne pourrait me conseiller.
        P.s.(J’ai en attente une trentaine de bouteille de collection chez cette personne)
        qui est aussi un très grand collectionneur de Jack Daniel’s et un Tennesy
        Squire aussi.

        Vous pouvez m’envoyer en privé cette information si vous le souhaiter.
        helene_trudel@videotron.ca

        Merci de votre collaboration.

        Helene Trudel
        Laval

  4. Bonjour Fanny,

    Bravo pour ton site, très informatif et amusant !

    Je le découvre avec un intérêt particulier car j’ai fait le chemin inverse du tien : je suis un Québécois installé à Paris depuis 6 ans pour travailler dans les spiritueux, à La Maison du Whisky !

    Je profite de cet échange pour te présenter notre nouveau site, http://www.finespirits.fr, qui en plus d’être une boutique en ligne, propose beaucoup de contenus éducatifs et pédagogiques sur différentes catégories de spiritueux, des recettes de cocktails originales et des portraits de plusieurs acteurs clés du monde de la mixologie en France, en Europe et ailleurs.

    Je peux aussi t’adresser plus d’information sur le site. N’hésite pas à me contacter directement si jamais tu souhaites en parler ou avoir de l’information complémentaire.

    Bien cordialement,

    Philippe-Alexandre

  5. Schmitt Loïc says:

    Bonjour Fanny,

    J’apprécie énormément votre blog !
    Etant moi-même barman et sommelier, je suis impressionné par la créativité et l’originalité de vos cocktails. Ils sont épatants !
    Les cocktails « Azul Romero » et « Jack Choco Basil » ont énormément plu lors d’une soirée organisée pour un ami.

    Merci pour votre avis non exhaustif sur les bars de Montréal et de Québec, ils sont très intéressants et donnent vraiment envie d’y venir et de découvrir les différents lieux présentés.

    Petite question …
    Savez-vous si la vodka Crystal Head est commercialisée en France ? Et par qui ?
    Vous m’avez vraiment donner envie de la découvrir et de travailler avec dans mes cocktails.

    Ayant toujours souhaitai venir travailler au Québec, j’aimerai savoir s’il serait possible de vous poser quelques questions sur la vie courante au Québec, selon une expatriée partageant la même passion que moi.

    Dans l’attente d’une réponse, je vous souhaite de belles découvertes de 5 à 7.

    Loïc Schmitt

    • Merci pour tes gentils commentaires et surtout je suis cocntente que mes cocktails plaisent outre Atlantique !!!!
      Je me renseigne sur la Crystal Head le plus vite possible et je te tiens au courant ! et oui si tu as des questions n’hésites pas 🙂
      Merci et bonne journée

    • Bonjour Loïc, je sais que la vodka Crystal Head, va être en vente sur les tablettes en France sous peu…. Peux-tu me dire de quel coin en France tu es, je t’enverreai le nom du distributeur !
      Cheers

  6. coralie says:

    bonjour fanny !
    j’avais commencer une mention bar cette année mais etant dans un bar ou il ne m’apprenais vraiment rien jai decidée d’arrêter a mon plus grand regret alors je decide alors de reprendre cette mention bar mais je voudrais vraiment savoir ou aller pour bien apprendre tout les cocktails de la coupe scott … si vous pouviez m’indiquer ou me diriger se serai vraiment sympa merci !!

    • Bonjour Coralie ! merci de lire mes articles…. pour ce qui est de ta mention bar, il faudrait que je sache dans quelle région tu habites ? j’ai encore des contacts qui pourraient t’aider je pense ! car il serait dommage de tout laisser tomber, c’est quand même la base de notre beau métier la mention bar 🙂

  7. maxime coubes says:

    Bonjour Fanny, je suis assez étonné que vous ne parliez pas du Lab sur Rachel dans votre blog, le Lab est pour moi de loin le meilleur bar à cocktail de Montréal…l’accueil y est très chaleureux en plus.
    Bonne journée

    • Bonjour Maxime,
      Je n’est pas encore fait d’article sur le Lab ( que je connais très bien pourtant ), mais ça va venir ne t’inquiète pas….. car tu as raison c’est un bar où on peut déguster de très bons cocktails 🙂 il faut juste que je trouve du temps pour y aller !!!!
      Mais comme je te le disais, cela ne saurait tarder.
      Bonne journée ensoleillée,

      Fanny

    • Bonjour Mathilde,
      Merci pour ces gentils mots et contente que mon blog vous plaise autant 🙂
      Et oui je vais pouvoir vous suggérer des recettes de cocktails et vidéos avec grand plaisir !!!!
      Bonne journée ensoleillée & Cheers

  8. zwinger nicolas says:

    Bonjour Fanny,

    j’ai une ancienne carte du buddha bar à paris avec quelques recettes de cocktails que j’ai toujours voulu tester entre autre le « jack choco basil « … est ce le même que sur votre blog « OH…CHOCOCO ! » si oui quelle liqueur de chocolat ? Mozart? black white gold ? merci et bravo pour votre blog et concept ateliers&& saveurs.

    cordialement,

    Nicolas barman sur Strasbourg & Lyon.

    • Bonjour Nicolas, merci d’apprécier le blog et Ateliers & Saveurs….. ! Pour répondre à ta question, la liqueur que j’utilise c’est la liqueur de chocolat Lejay Lagoute, mais connaissant la liqueur Mozart qui malheureusement n’est pas disponible au Québec serait certainement parfaite pour ce cocktail….
      Merci encore et Cheers !

  9. Genevieve says:

    Bonjour,
    est-ce que vous connaissez la boisson Averna ? L’avez vous déjà utilisé ? merci et bravo pour votre excellent travail.

    • Bonjour Geneviève !
      Oui je connais l’Averna, et je l’utilise dans certains cocktails. Je fais un Sicilian’Mojito avec…. mais j’en mets que 1/4 oz car sinon le goût devient trop prédominant. Mais si tu aimes les boissons douces et amères à la fois, tu peux également le consommer avec un allongeant comme du Perrier par exemple, voire même sur glace en digestif !
      J’espère avoir répondu à ta question. Je te souhaite une très belle journée et Cheers !

  10. Gina says:

    Bonjour,
    C’est avec beaucoup d’attention que je vous ai écouté à la radio de Radio-Canada. Mon fils s’apprête à faire une formation de barman et nous cherchons, avec lui, une école professionnelle. Offrez-vous ce genre de formation ? Ou peut-être avez-vous une référence ?
    Merci

    • Bonjour Gina,
      Désolée de ce délai de réponse, mais ton message est comme passé entre les mailles du filet comme on dit !
      Bon ton fils veut faire une formation de barman et c’est vraiment excellent, mais il veut la faire dans quel but ? Pour avoir de meilleurs connaissances des spiritueux et ou des cocktails ? Veut-il en faire son métier ou est-ce un passe temps ? car évidemment la formation sera différente… je donne des formations chez Ateliers & Saveurs, mais je sais que d’autres en donne à Montréal. Le mieux serait que ton fils me contacte directement et suivant ce qu’il veut vraiment je pourrais ainsi mieux le diriger sur une formation chez moi ou ailleurs. il peut m’envoyer un courriel à fanny.gauthier@ateliersetsaveurs.com
      Je te souhaite une belle fin de semaine ensoleillée ! Cheers…

  11. Kate says:

    Bonjour Fanny,
    J’aimerais vous inviter à notre évènement blogueurs MONIN. Pouvez-vous me faire un retour de mail afin que je vous envoie l’invitation avec tous les renseignements ?
    Bien cordialement,

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