Le « Bubble Guys » avec Champagne Piper Heidsieck dans Sweetspot

http://www.sweetspot.ca/SweetLife/montreal_musings/53418/flaming_bubbles/
crédits : Marc Muri

Suivez le lien et retrouver l’article de Vanessa Muri pour Sweetspot. Fanny a résalisé le cocktails Bubble Guys à base de Piper Heidsieck et explique comment le réaliser de A à Z !

 

La recette

  • 1/2 oz de Remy Martin VS
  • 1/2 oz de Cointreau
  • 1/2 oz de jus de citron
  • 1 oz de jus de canneberge blanc
  • Charles Heidsieck
  • 2 feuilles de basilic

Dans un shaker rempli de glace, versez tous les ingrédients, sauf bien sûr le Champagne Charles Heidseick !

Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Versez dans une coupe de champagne, en prenant soin de filtrer la glace à l’aide d’une passoire.

Complétez votre verre avec le Champagne Charles Heidseick.

Juste avant de servir votre cocktail, vous pouvez faire un très gros zeste d’orange, qui vous viendrez flamber au dessus de votre verre à l’aide d’un briquet afin d’extraire les essences d’orange et de les caraméliser…..

Idée déco : Faites un très grand zeste d’orange à l’aide d’un zesteur. Enroulez-le sur une paille pour qu’il prenne une belle forme et ensuite mettez-le dans votre coupe de champagne et attachez l’autre extrémité du zeste avec une petite pince et une feuille de basilic sur le rebord de votre coupe !

Dégustez!

Retrouvez l’article  ici !

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