Ma recette de la semaine….’’ L’apéro de dewors ‘’ avec le cidre de glace et le cidre du Verger Hemmingford !

Et oui hier soir j’avais ma chronique cocktail sur les ondes de CIBL dans l’émission Plaisirs Gourmands. Cette semaine la thématique était en extérieur … et j’ai donc créé un cocktail pour nous mettre du baume au cœur quand il fait -35 degrés en plein hiver chez nous ! Qui dit hiver dit alcools qui sont confectionnés en hiver au Québec, tout comme le cidre de glace ou le vin de glace. Et bien dans mon cocktail, j’ai choisi deLire la suite

Ma Sangria des Fêtes ! Hier soir, je proposais à l’émission Plaisirs Gourmands ma recette de Sangria des Fêtes, car oui d’ici 1 semaine nous serons presque rendus au réveillon de Noël, et certains parmi vous vont se demander au dernier moment quoi proposer et servir à l’apéro, et bien ne cherchez plus ! Je vous donne une recette à préparer même la veille histoire de profiter pleinement de votre soirée sans vous soucier de l’apéro… L’avantage de cette sangriaLire la suite

Mon cocktail de la semaine …. Cheers en érable !

Hier c’est donc dans le studio de Plaisirs Gourmands que je me suis rendue pour présenter mon cocktail de la semaine…. Pour l’occasion j’y étais avec ma fille aînée Inès qui vient d’ouvrir son restaurant dans le District Gourmet à Ste-Foy, Mlle Inès l’Atelier du Hamburger. Comme je viens d’ouvrir mon bar à cocktails La Plage, également dans le District Gourmet de Ste Foy, Sophie Ginoux m’a demandé pour l’occasion de confectionner un cocktail qui pourrait être dégusté avec unLire la suite

Ma recette de la semaine : BALSAMICO MARGARITA !

Hier, je présentais mon cocktail de la semaine à l’émission Plaisirs Gourmands au 101.5CIBL. J’avais comme mission de créer un cocktail avec des ingrédients que nous avons déjà dans nos frigos, nos placards… afin d’éviter au maximim le gaspillage inutile. Je suis donc partie de faire un cocktail dans ce sens avec une touche hivernale comme nos premiers flocons de neige tombaient ! Et c’est un grand cocktail classique que j’ai décidé une fois de plus de twister d’une manièreLire la suite

Voici la recette de mon cocktail de la semaine Citrus & Gin avec la distillerie 3 Lacs !

Hier soir à l’émission Plaisirs Gourmands au 101.5 CIBL, c’est une émission sur le gin que nous avions … 1 heure entière à parler de Gin rien que ça ! Il était donc de mise que je confectionne pour l’occasion un cocktail à base de Gin Québécois, et le choix de celui-ci n’a pas été simple vue les nombreux gins dont nous disposons au Québec ! Je me suis toutefois décidé à créer un cocktail avec les spiritueux de laLire la suite

Mon cocktail du jour : Saveur macaron d’automne avec le Cremaglace !

Hier soir, je présentais ma recette de cocktail à l’émission Plaisirs Gourmands au 101.5 CIBL. Cependant Sophie Ginoux, m’avait demandé de créer un cocktail qui pourrait être bu tout en mangeant des macarons… vous savez que peu de chose m’arrête lorsqu’il s’agit de création de cocktail ! Je ne voulais pas aller directement avec des saveurs basiques de macarons comme chocolat, pistache, caramel, mais quelque chose de plus léger. Alors au lieu de faire un cocktail à base de ganacheLire la suite

Mon cocktail de la semaine… Saveurs Automnales !

Hier soir c’est au studio de Plaisirs Gourmands à CIBL que j’ai présenté ma chronique cocktail…. Cette semaine, Sophie Ginoux à la barre de l’émission, m’avait demandé de créer un cocktail automnal avec de la courge…et c’est ce que j’ai fait ! J’ai donc choisi d’utiliser la citrouille dans mon cocktail sous la forme d’un sirop auquel je suis venue ajouter des flocons d’épices histoire de lui donner un petit kick intéressant ! Le spiritueux que j’ai choisi est uneLire la suite

Mon cocktail du jour … Chocolate ta journée avec le Bourbon Buffalo Trace ! Et oui, pour une année supplémentaire, je me suis retrouvée hier soir derrière le micro de l’émission Plaisirs Gourmands afin de régaler l’équipe avec mes cocktails …. C’est un cocktail au chocolat que je présentais à l’émission…. Et avec les gourmands qu’il y avait dans le studio, je dois vous avouer que le cocktail a disparu très rapidement et que j’ai refait un refill pour servirLire la suite

Mon cocktail de la semaine….Salute del Capo ! avec le Vecchio Amaro del Capo

Hier soir, c’est un voyage en Italie que je proposais à l’émission Plaisirs Gourmands… et oui, comme nous ne pouvons pas voyager autant le faire à travers les cocktails ! Et c’est avec un amer Italien, le Vecchio Amaro del Capo, que j’ai créé mon cocktail…. Mais savez-vous ce qu’est l’Amaro ? Alos la liqueur Veccio Amaro del Capo, est une liqueur calabraise élaborée à base de plantes qui est issue d’une ancienne recette qui a été exploitée pendant plusLire la suite

Mon cocktail du jour …Mon thé d’été avec la liqueur de thé Angélique !

Hier soir, je présentais mon cocktail à l’émission Plaisirs Gourmands au 101.5 CIBL. Et c’est un cocktail bien particulier que je proposais. En effet c’est avec le dernier produit de la distillerie les Subsersifs, qui sont déjà connus pour le réduit de Léo, la crème de menthe blanche Isabelle, la crème de menthe verte Eva, la crème de menthe rose Arthur, le gin Marie Victorin, la vodka Irma….et donc là c’est une liqueur de thé Angélique qui vient tout justeLire la suite