Je vous propose aujourd’hui un cocktail et un mocktail – donc voyez par là – un cocktail sans alcool…car et oui, il arrive parfois qu’on n’ait pas le goût de prendre un cocktail et ce n’est pas parce qu’on ne prend pas d’alcool, qu’on doit systématiquement avoir un banal verre de jus ou encore un verre d’eau et un sirop de grenadine ou de menthe !
Non, non, non, un mocktail doit être tout autant savoureux, servi dans une jolie verrerie et avoir des bons goûts et des subtilités…… et c’est donc ce que je vous propose.
J’ai créé ces cocktails la semaine dernière lors de mon passage à la radio, au 98.5 fm avec Catherine Brisson, avec qui nous parlions justement de ce phénomène de cocktail sans alcool.
D’ailleurs si vous avez manqué l’émission, ce n’est pas grave, car je vous ai mis le lien pour pouvoir l’entendre de nouveau : ici …
Voici donc une sangria estivale et un mocktail au style Tiki !
SANGRIA MON AMOUR
INGRÉDIENTS :
0.5 oz de jus de yuzu
0.5 oz de sirop d’orange sanguine
2 feuilles de basilic
2 oz de vin rosé Pétale de rose
2 oz de jus de canneberge blanc
3 oz de bulles de Domaine Chandon brut
Assaisonnement crayon à tailler d’OCNI Factory, saveur citron et sel
PRÉPARATION
Dans un shaker, mettez tous les ingrédients, sauf les bulles de mousseux.
Ajoutez de la glace, et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
Versez la totalité de votre shaker dans un gros verre à vin.
Topez votre verre avec les bulles de Domaine Chandon.
Remuez légèrement avant de servir.
IDÉE DÉCO
Slappez une jolie tête de basilic, que vous déposerez sur votre verre. J’y ai également ajouté des assaisonnements à tailler de OCNI Factory, à la saveurs de citron et de sel….
Si vous cherchez des informations sur cette compagnie Montréalaise et sur leurs leurs superbes produits, que j’affectionne tout particulièrement – sachez qu’ils ont plusieurs points de vente – je vous mets leur lien : https://www.ocni-factory.com/
J’TAIME MON TIKI
INGRÉDIENTS
0.5 oz de jus de citron
0.5 oz de sirop d’ananas
2 feuilles de menthe
2 oz de jus d’ananas
2 oz de soda au gingembre 1642
PRÉPARATION
Dans un shaker, mettez tous les ingrédients, sauf le soda au gingembre 1642
Ajoutez de la glace, et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
A l’aide d’une passoire, filtrez dans un beau verre Tiki rempli de glace concassée.
Topez votre verre avec le soda au gingembre 1642.
IDÉE DÉCO
Mettez une tranche d’ananas déshydratée, slappez une feuille de menthe, mettez du sucre glace dessus, un joli parasol et des jolies pailles !
J’espère vous avoir donné quelques idées pour vos prochains apéros …. Bonne vacances si vous y êtes sinon pour les autres, passez un bel été, & Cheers !
L'envers du bar 
De très jolie recettes qui donne envie d’essayer. Blog agréable avec plein d’idées pour les amateurs de Cocktail :).
J’en profite pour demander si vous auriez la référence de ce grand verre à vin qui est splendide. Merci 🙂
Wow, Merci beaucoup Jérôme pour ces bons commentaires !
On peut trouver ces grands verres à vins chez Vinium à Montréal et Québec sinon parfois il faut regarder chez Homesense ils ont des arrivages réguliers et très sympas….
Merci & Cheers !