Jour 15 de mon calendrier de l’Avent des cocktails, comme hier c’était le vert qui était à l’honneur, je vous propose aujourd’hui un cocktail rouge. En plus il est topé avec des bulles de blanc de blanc dont le nom est Code Rouge …. Ahhhh, thématique quand tu nous tiens !
Certains vont peut-être me dire que cette bouteille n’est pas à la SAQ, et pour cause c’est une Importation Privée, mais j’ai eu l’occasion de la déguster à la Grande Dégustation de Montréal et j’ai vraiment eu un grand coup de cœur sur ce produit!
Cette cuvée de la maison Gérard Bertrand provient exclusivement des terroirs de Limoux, et ce crémant est issu des cépages de Chardonnay, Chenin et Mauzac….et que dire de cette bouteille toute rouge…. Wow !
On dit souvent qu’on goûte en premier avec les yeux et après avec nos papilles gustatives, et bien là pour le coup on est au servit. Vous remarquerez peut-être que sur la collerette de la bouteille il a les signes Alpha et Omega, qui sont là pour évoquer le cycle sans cesse renouvelé de la nature, et c’est ce qui a inspiré sa désignation de Brut Éternel.
Bref vous l’aurez compris, si vous voyez une bouteille de Code Rouge, ne tergiversez pas 107 ans, mais achetez-en !
CODE ROUGE en BLANC DE BLANC
INGRÉDIENTS
0.5 oz de jus de citron
0.5 oz de sucre de canne liquide
2 gouttes de fleur d’oranger
1 branche de romarin
1.5 oz de Vodka
2 oz de jus de canneberge
3 oz de Code Rouge
PRÉPARATION
Dans un shaker, versez tous les ingrédients, Sauf les bulles de Code Rouge.
Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
Filtrez avec une passoire dans une flûte de champagne.
Topez avec les bulles de Code Rouge.
IDÉE DÉCO
J’ai mis un beau ruban autour de la flûte que j’ai accroché avec une petite épingle et j’ai mis une branche de romarin.
Je vous souhaite une belle journée remplie de bulles … et Cheers !
L'envers du bar 