La semaine dernière j’ai eu la chance d’aller au Ritz à Montréal, pour faire des cocktails…. Ne vous inquiétez pas, je ne me suis pas retrouvée derrière le bar !!!! Mais dans le salon bleu pour confectionner des cocktails pour la Chambre du Commerce Italienne au Canada, pas mal non?
Vous l’aurez deviné, mes créations étaient d’inspiration Italienne car en plus c’était la Vénitie qui était mise à l’honneur. Donc je confectionnais des cocktails comme le si populaire ‘’ Aperol Spritz ‘’ , mais aussi 2 de mes créations ‘’ l’Aperitivo ‘’ et ‘’ Salute ‘’… mon spiritueux de base était l’Aperol, le Fragoli cette liqueur Italienne à la fraise, l’Aranciata San Pellegrino et aussi de Prosecco……
Alors voici donc les recettes qui sont comme toujours très faciles à réaliser à la maison mais pour celles et ceux qui aiment ce genre de saveurs, vous serez servis…. C’est comme se sentir en Italie le temps de déguster un cocktail et d’oublier la pluie et le vent d’aujourd’hui !!!
Alors, on sort le shaker du placard et en avant pour une soirée Dolce Vita ….
L’APÉRITIVO
INGRÉDIENTS :
2 feuilles de basilic
4 morceaux de fraises
1/ 4 de sirop d’orgeat
1/2 oz de Fragoli
1 oz d’Aperol
2 oz d’Aranciata San Pellegrino
MODE DE PRÉPARATION :
Dans un shaker mettez les feuilles de basilic coupées en 2, les morceaux de fraises et le sirop d’orgeat. Avec un pilon écrasez légèrement. Ajoutez le Fragoli, l’Aperol et de la glace. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Versez la totalité de votre shaker dans un verre de type Old Fashionned. Ajoutez des glaçons si besoin et complétez le verre avec de l’Aranciata.
IDÉE DÉCO : Mettez une feuille de basilic et 1 fraise sur le bord du verre…
SALUTE
INGRÉDIENTS :
1/2 oz de sucre de canne liquide
1/4 de fleur d’oranger
1 oz d’Aperol
1/2 oz de jus de pamplemousse rose
2 oz de jus de canneberge blanc
Prosecco
MODE DE PRÉPARATION :
Dans un shaker mettez tous les ingrédients, SAUF LE PROSECCO, et de la glace. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Filtrez avec une passoire au dessus d’une flûte de champagne. Complétez votre flûte avec le Prosecco.
IDÉE DÉCO : Exprimez un zeste de pamplemousse rose du dessus de la flûte avant de servir…
Voilà j’espère que mes cocktails vous auront inspiré et comme disent nos amis latins quand ils trinquent ‘’ Salute ‘’
L'envers du bar 