Bon ce matin je me suis rendue à la radio CIBL, dans l’émission Plaisirs Gourmands pour animer ma chronique… Comme une des invités parlait de son livre sur les sushis à préparer à la maison j’avais trouvé mon idée d’inspiration….
Pour celles et ceux qui me connaissent, je suis végétarienne et j’adoooooore réellement les sushis, en plus comme j’ai travaillé pendant 7 ans au mythique Buddha Bar à Paris je connais assez bien le sujet !
Alors quoi de mieux qu’un bon cocktail à base de saké Gegeikkan pour en accompagner. En plus comme c’est mon anniversaire aujourd’hui, ben on va dire que je me fais plaisir en plus !!!!
Voici donc ma recette de cocktail ultra simple à réaliser, mon Tanjôbi, voyez aussi par là la façon littéraire de dire anniversaire en japonais…
TANJÔBI
INGRÉDIENTS :
un peu de wasabi ( cela va dépendre de votre côté épicé )
1/4 oz de yuzu ( jus de citron japonais)
1 goutte de sauce soja
1/2 oz de sucre de canne liquide
1 oz de saké Geggeikkan
1 oz de jus de canneberge blanc
1 tranche de saumon fumé
1 branche de coriandre
MODE DE PRÉPARATION :
Dans un shaker, mettez tous les ingrédients et de la glace. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Filtrez dans un verre à cocktail ( Martini )
IDÉÉE DÉCO :
Mettez une tranche de saumon fumé et une tête de coriandre sur votre cocktail avant de servir….
Voilà j’espère que ce cocktail original, aux saveurs du Pays du Soleil Levant va vous plaire…. En tous les cas je vous dis Cheers ou Kanpai !!!!
L'envers du bar 