On y est rendus …demain c’est LE Réveillon de Noël … je vous propose donc une recette de cocktail pour ma thématique de mon calendrier de l’Avent des cocktails, et pour vous remettre de toutes vos émotions du temps des fêtes! Les cadeaux sont achetés, votre menu est finalisé, tout est quasiment prêt pour bien festoyer demain soir.
Il neige fort et déguster mon Paye ton Rye, en regardant les gros flocons de neige tomber, vous allez voir que ça vaut quand même le coup.
Ce cocktail est fait avec le Jack Rye, le dernier de la grande famille Jack Daniel’s, et même si vous n’êtes pas fan de tout ce qui est whisky, Whiskey, Scotch ou Bourbon … vos allez l’adorer c’est plus que certain..
PAYE TON RYE
INGRÉDIENTS
0.25 oz de jus de Yuzu
0.5 oz de caramel au beurre salé
1 blanc d’œuf
1 branche de romarin
2 oz de Jack Rye
2 oz de nectar de poires
PRÉPARATION
Dans un shaker, mettez le jus de yuzu, le blanc d’œuf et le Jack Rye.
Faites un dry shake. C’est-à-dire que vous shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes, sans glace afin de donner une belle émulsion à votre cocktail.
Ajoutez les autres ingrédients et de la glace.
Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
Filtrez avec une passoire à cocktail dans un verre à pied.
IDÉE DÉCO
Slappez une branche de romarin que vous déposerez sur le dessus de votre verre.
J’espère que vous allez adorer mon Paye ton Rye, & Cheers!
L'envers du bar 