Pour celles et ceux qui m’ont suivi ce matin, vous avez pu m’entendre sur les ondes de CIBL dans l’émission Plaisirs Gourmands dès 9h…
La thématique du jour de part nos invités portait sur le vin ! Vins du Québec avec une belle dégustation de 2 vins superbes du Domaine Saint-Jacques dont un pinot noir excellent ! Ensuite nous parlions de l’évènement Apéros Sauvages et de champignons avec le chef du Sofitel de Montréal et aussi avec Natalie Richard. Nous parlions encore de vins avec cette fois ci des vins ‘’ nature ‘’ avec la comédienne et propriétaire du Bistro Accords Chantale Fontaine.
Il me semblait donc obligatoire de présenter un cocktail à base de vin !!! Je vous propose donc ma recette de mon cocktail avec un Vinho Verde, légèrement pétillant : Aveleda…. Et dans ce cocktail les arômes de ce Vinho Verde sont superbes !
Et comme toujours un cocktail très frais, rafraichissant et si facile à confectionner !
FIZZ À LA POMME D’AVELEDA
INGRÉDIENTS :
4 morceaux de concombres
1 pincée de coriandre
1/2 oz de jus de citron
1 /2 oz de sucre de canne liquide
1 oz de jus de pomme
2 oz de vin blanc Aveleda
MODE DE PRÉPARATION :
Dans un shaker, mettez les morceaux de concombre, le jus de citron et le sucre de canne liquide.
Avec un pilon écrasez légèrement. Ajoutez le jus de pomme, la pincée de coriandre et de la glace. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Filtrez dans un verre à cocktail ( Martini ) avec une passoire et complétez avec l’Aveleda. Remuez légèrement avant de servir…..
IDEÉ DÉCO
Mettez une rondelle de concombre et ou une tête de coriandre sur le dessus de votre verre..
Voilà j’espère vous avoir donné l’envie de prendre l’Apéro et de refaire ce cocktail à la fois si frais et si simple !
Si vous voulez réécouter l’émission cliquez : http://www.cibl1015.com/plaisirs-gourmands
Allez, Cheers la gang …..
L'envers du bar 