Hi Ha …. C’est dimanche, et qui dit dimanche dit brunch, non ? Croissants, bagel au saumon fumé, œufs bénédictine, pain grillé, confiture, tartinade au chocolat, café, thé mais aussi …. Cocktail !
Et bien sûr un des cocktails les plus servit pour le brunch dominical c’est bien le Mimosa. J’ai donc décidé aujourd’hui de vous proposer une nouvelle variante du Mimosa que j’ai appelé : Pimp ton Mimosa… tout un programme croyez-moi, et une fois que vous y aurez gouté je suis persuadée que vous ne voudrez plus que Mimosa classique, c’est assuré !
C’est une recette qui vient de mon livre à chaque jour son cocktail de la section Bulles , et comme toujours elle est très simple à réaliser, et elle fera fureur lors des prochains brunchs.
PIMP TON MIMOSA !
INGRÉDIENTS
0.5 oz de jus de yuzu
1 c. à thé de marmelade à l’orange
2 oz de Cointreau
1 oz de jus de canneberge blanche
3 oz de Champagne Veuve Clicquot Carte Jaune
PRÉPARATION
Dans un shaker, versez tous les ingrédients, sauf le Champagne.
Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
Filtrez avec une passoire dans une flûte de champagne.
Topez avec le Champagne.
Exprimez un zeste d’orange au dessus de votre verre pour parfumer le cocktail.
IDÉE DÉCO
Faites un zeste d’orange que vous accrocherez avec une petite pince sur le côté de votre verre.
Je vous souhaite de passer un bon dimanche, un bon brunch & Cheers !
L'envers du bar 