3 recettes de cocktails de brunch et 1 vidéo !!!

Histoire de bien vous remettre de cette 1^ère bordée de neige que nous avons eu hier, je vous propose 3 recettes de cocktails qui pourront très bien se servir soit en brunch, soit en ‘’ after-dinner ‘’ c’est-à-dire en digestif ou même en cocktail dessert…

J’ai créé ces 3 recettes pour l’émission Aubaines & Cie, dans laquelle j’ai le plaisir d’animer mes chroniques cocktails depuis plusieurs années maintenant !

Comme cette émission était une spéciale d’après Noël, l’ambiance était plus que festive sur le plateau… vous allez pouvoir le constater par vous-même, car je vous mets le lien pour la vidéo : ici

Pour les personnes qui me suivent de l’autre côté de l’Atlantique, je vous note les recettes car je sais que vous ne pouvez pas visionner la vidéo !

TEA TIME BRUNCH

INGRÉDIENTS :

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz de sirop de rose

1 oz 1/2 de Gin Hendrick’s

2 oz de jus de canneberge blanc

1 grande tasse de Thé Rooibos

Quelques boutons de roses

MODE DE PRÉPARATION :

Dans une grande tasse de thé, versez le jus de citron, le sirop de rose et le jus de canneberge blanc.

Remuez légèrement.

Complétez avec le Thé Rooibos suffisamment infusé.

IDÉE DÉCO :

Vous pouvez mettre quelques boutons de roses séchés dans votre tasse avant de servir, ou quelques zestes de citron.

ON EST BIEN LA LA

INGRÉDIENTS :

1 tasse de café

1/2 oz de sirop de noisettes grillées

1 ½ oz de St Rémy à la crème

Liquor Whipped caramel

MODE DE PRÉPARATION :

Dans un shaker, mettez le café, le sirop de noisettes grillées et le St Rémy à la crème.

Ajoutez de la glace.

Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Versez dans un verre à vin et complétez avec le Liquor Whipped caramel.

IDÉE DÉCO :

Vous pouvez ajouter des petits morceaux de caramel ou même quelques noisettes grillées sur le dessus de votre cocktail avant de servir…

NOËL BLANC

INGRÉDIENTS :

1 ½ oz de Rhum Chata

1/2 oz de Cointreau

1 oz de lait

1 oz de crème

MODE DE PRÉPARATION :

Dans un shaker, versez tous les ingrédients.

Ajoutez de la glace.

Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Filtrez dans une flûte de champagne.

IDÉE DÉCO :

Saupoudrez avec un peu de cannelle moulue…

Je vous souhaite un très bon brunch, Shake, Shake, Shake & Cheers !!!!!