3 recettes de cocktails à base de Gin Old Lady’s et Piger Henricus avec 1 vidéo en prime !

Il fait beau et il fait très, très, très chaud …. Quoi de mieux qu’un bon cocktail rafraichissant pour se désaltérer ?

Je vous propose aujourd’hui 3 cocktails de la grande famille des Fizzs. J’ai présenté ces 3 recettes lors de ma dernière chronique de cocktails dans Aubaines & Cie à Vtélé.

Je confectionnais le grand classique Gin Fizz ainsi que 2 variantes, dont 1 qui a beaucoup surpris mes 2 complices Josée Turmel & Benoît Gagnon, car il était à base de betterave….. Oui, oui, très surprenant comme ingrédient mais tellement savoureux en cocktail, croyez-moi !

Voici donc mes 3 recettes et je vous mets en plus la vidéo, si vous voulez en savoir un peu plus sur les Fizzs ….

Pour visionner la vidéo : ici

 

GIN FIZZ

INGRÉDIENTS :

1 oz de Jus de citron

1/2 oz de Sucre de canne liquide

2 oz de Gin Old Lady

3 oz de Perrier

MODE DE PRÉPARATION :

Dans un shaker, versez tous les ingrédients, SAUF le Perrier.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Filtrez avec une passoire dans un verre High Ball.

Complétez avec le Perrier

IDÉE DÉCO :

Faites un beau zeste de citron ….

 

ROOT FIZZ

INGRÉDIENTS :

 

1/4 oz de jus de Yuzu

1/2 oz de sucre de canne liquide

4 morceaux de betterave

2 feuilles de basilic

1 ¼ oz de Gin Piger Henricus

2 oz de jus de canneberge blanc

2 oz de 7 Up

MODE DE PRÉPARATION :

Dans un shaker, versez le yuzu, le sucre et les morceaux de betterave.

Avec un pilon écrasez légèrement.

Ajoutez tous les autres ingrédients, SAUF le 7Up.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Filtrez dans un verre à Fizz et complétez avec le 7Up.

IDÉE DÉCO :

Slappez une feuille de basilic

 

FRESH CUCUMBER FIZZ

INGRÉDIENTS :

4 morceaux de concombre

2 feuilles de basilic

1/2 oz de jus de citron

1/2 oz d’Elder Flower

1 oz de Gin Old Lady

2 oz de jus de canneberge blanc

3 oz de Ginger Ale

MODE DE PRÉPARATION :

Dans un Pot Mason déposez les morceaux de concombre, versez le sucre et le jus de citron. A l’aide d’un pilon, écrasez légèrement.

Ajoutez le reste des ingrédients, SAUF le Ginger Ale, et remplissez de glace.

Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Complétez avec le Ginger Ale.

IDÉE DÉCO :

Slappez une tête de basilic et faites un glaçon avec du concombre que vous déposerez dans votre Pot Mason avant de servir …

 

Je vous souhaite donc une belle fin de semaine chaude et ensoleillée, et j’espère vous avoir donné des idées de cocktails rafraichissants pour vos longues soirées estivales ….Cheers !