Voici mon cocktail de la semaine… Dans la Loop avec le gin Loop et le 1642 yuzu !

Hier soir c’est donc dans l’émission Plaisirs Gourmands sur les ondes du 101.5 CIBL que je présentais mon cocktail….

Le thème de l’émission étant ‘’ conscience’’, j’ai décidé de présenter un gin qui pour moi représente la conscience de l’économie circulaire…. le gin Loop.

Comme je le disais hier, au Canada 56% des aliments sont jetés au lieu d’être consommés même s’ils sont encore bons à la consommation, mais à cause de leur aspects, forme pas très ‘’ glamour ‘’, ils sont invendus et jetés car les consommateurs ne veulent tout simplement pas les acheter.

Loop Mission, est donc une compagnie d’économie circulaire qui combat le gaspillage alimentaire, et ils ‘’ sauvent ‘’ les fruits et les légumes imparfaits rejetés, en les utilisant dans les jus, leurs smoothies, leurs sodas, leurs bières… et aussi leur gin ! En effet le gin Loop, est produit grâce aux retailles des pommes de terre de la compagnie Yum Yum et au jus frais pressé de lime et de gingembre…. Cela nous donne un résultat d’un gin avec du peps, un léger goût de pomme de terre et de baies de genièvre !

DANS LA LOOP

INGRÉDIENTS

0.5 oz de jus de citron fraichement pressé

0.5 oz de sirop d’orange

1 blanc d’œuf

1 branche de thym

1.5 oz de gin Loop

Tonic 1642 Yuzu

PRÉPARATION

Dans un shaker, mettez tous les ingrédients sauf le 1642 Yuzu.

Faites un ‘’ dry shake’’, c’est-à-dire shakez sans glace pour rendre le cocktail très homogène.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

A l’aide d’une passoire, filtrez dans un verre high ball.

Tope avec le 1642 Yuzu.

Remuez avant de servir.

IDÉE DÉCO

Slappez une branche de thym..

Je vous souhaite une belle semaine, remplie de Cheers !