3 cocktails pour le temps des fêtes …..

Joyeuses Fêtes !!!

Et oui, ce n’est pas 1 recette que je vous propose aujourd’hui mais bien 3, car c’est le temps des fêtes et il faut être généreux ….

Mais aussi, il faut savoir qu’hier soir j’étais dans l’émission Plaisirs Gourmands au 101,5fm CIBL, et c’était la dernière émission de l’année. Et pour célébrer nos vacances de Noël c’était une émission spéciale chroniqueurs et je me suis amusée à confectionner 1 cocktail pour chacun !

D’ailleurs, un grand merci à Antoine pour le Facebook live …

 

 

Commençons par notre Mr Bulles préféré, j’ai nommée Guénaël Revel. Et qui dit Mr Bulles, dit cocktail avec des bulles…. Et c’est avec les bulles de la grande maison Domaine Chandon que j’ai décidé de confectionner mon cocktail, avec le tout dernier né de la famille Chandon le Sweet Star.

J’ai eu la chance de créer des cocktails pour la soirée de lancement qui se déroulait la semaine dernière et je voulais donc vous partager la recette….En plus il vient d’arriver sur les tablettes de la SAQ, pile pour faire d’excellents cocktails pour Noël !

FLORAL SPIRIT

Floral Spirit….

 

INGRÉDIENTS

0.5 oz de jus de citron

0.5 oz de sirop de Chandon Sweet Star

0.25 oz de fleur d’oranger

2 oz de thé au gingembre et citron

3 oz de Chandon Sweet Star

PRÉPARATION

Dans un shaker, mettez tous les ingrédients, sauf les bulles de Chandon Sweet Star.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Filtrez avec une passoire dans un verre à pied.

Topez avec le Domaine Chandon Sweet Star

IDÉE DÉCO

Mettez une rondelle de gingembre et un gros zeste de citron.

Pour mon 2ème cocktail cette fois-ci c’était pour la chronique d’Antoine Gélinas, et il nous parlait d’un classique incontournable et j’ai décidé de revisité moi aussi un grand cocktail classique incontournable le Gin Tonic. Tout le monde a déjà bu au oins 1 fois dans sa vie un Gin To et bien j’ai décidé de lui donner une nouvelle twist ! J’ai utilisé le dry gin Bombay Sapphire, qui lui aussi est un gin incontournable de notre armoire à spiritueux et surtout son côté léger et floral se mariait tout à fait avec le Kombucha Rise, à la saveur de citronnelle…..

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le Kombucha Rise c’est tout simplement un thé fermenté et pétillant et rempli d’antioxydant, en plus c’est confectionnée à St Léonard et boire bon et local on aime ça aussi…

BOMBAY TIME !

Bombay Time !

INGRÉDIENTS

0.5 oz de jus de yuzu

0.5 oz de sirop de fruits de la passion

1 branche de romarin

1.5 oz de dry Gin Bombay Sapphire

3 oz de Kombucha Rise à la citronnelle

PRÉPARATION

Directement dans un verre Old Fashioned mettez les ingrédients.

Ajoutez de la glace et remuez légèrement avec une cuillère pour rendre le mélange plus homogène.

N’oubliez pas de remuez légèrement la bouteille de Kombucha Rise avant de l’utiliser !

IDÉE DÉCO

Slappez une branche de romarin et déposez-la dans le verre.

Ma dernière recette était pour notre cher Gilda Meneu….. il nous parlait dans sa chronique de bien cuit… et quoi de mieux que de finir un bien cuit en portant un toast avec un shooter !!!!

Et dans mon shooter j’ai utilisé le Cocalero qui est une liqueur d’herbes des Andes et pas moins de 17 plantes aromatiques d’Amérique du Sud comme les feuilles de coca, le gingembre, le ginseng, le guarana pour ne citer que ceux-là, font de cette boisson de couleur verte un spiritueux original et qui enivrera vos soirées de fin d’année !

CHEERS EN SHOOTER

Cheers en shooter ….

INGRÉDIENTS    pour 4 shooters

0.5 oz de jus de citron

0.5 oz de sirop d’Elder Flower

1 branche de thym

2 oz de Cocalero

1 oz de jus de canneberge blanc

PRÉPARATION

Dans un shaker, mettez tous les ingrédients.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

A l’aide d’une passoire, filtrez dans les verres shooter.

IDÉE DÉCO

Mettez une branche de thym au dessus de chaque verre….

Je vous souhaite à toutes et à tous un joyeux temps des fêtes avec ces beaux cocktails …. de quoi dire Bye Bye à 2018 et Cheers à 2019 ! Voici en prime quelques photos de l’émission !

 

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