Il est très beau et surtout très chaud à Montréal alors quoi de mieux qu’un bon cocktail rafraîchissant pour s’hydrater ?
Je vous propose donc la recette de mon cocktail Call it Gin, que j’ai présenté hier soir dans l’émission Plaisirs Gourmands au 101.5 fm CIBL.
En plus j’ai eu la chance de le faire goûter à mes complices de longue date Sophie Ginoux et Guénaël Revel, mais aussi à Sylvain Lague, président et co-fondateur de la vodka White Keys ainsi que de son dry gin Portage.
Sachez, que le Dry Gin Portage est un gin québécois, fait à Montréal et qu’il vient de remporter une médaille d’or à la compétition Global Spirit Masters, à Londres, rien que ça !
Car effectivement c’est la toute 1ère fois qu’un gin canadien remporte une médaille d’or et il faut tout de même le préciser.
Comme je vous le disais j’ai voulu créer un cocktail très frais et qui mettait en valeur les saveurs de baies de genièvre du gin Portage.
CALL IT GIN
INGRÉDIENTS
0.5 oz de jus de citron
0.5 oz de sirop d’Elderflower
4 morceaux de concombre
2 feuilles de basilic coupées en 2
1.5 oz de gin Portage
2 oz de thé vert à la mangue tropicale.
PRÉPARATION
Dans un shaker, mettez les morceaux de concombre, le jus de citron et le sirop d’Elderflower.
A l’aide d’un pilon, écrasez légèrement.
Ajoutez les autres ingrédients et de la glace.
Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
Filtrez avec une passoire dans un joli verre à pied.
IDÉE DÉCO
Faites un beau ruban de concombre et mettez-le dans le verre !
Je peux vous dire que mon cocktail a été un franc succès et que j’aurai dû prévoir non pas un verre de mon cocktail mais plutôt un pichet …..
Bonne semaine & Cheers !
L'envers du bar 