Hier soir je présentais sur les ondes de CIBL dans l’émission Plaisirs Gourmands 100% virtuelle, mon cocktail de la semaine.
Et d’ailleurs, cette semaine, j’avais un défi à relever,…. En effet Sophie Ginoux m’avait demandé de créer un cocktail qui accompagnerait une viande rouge…. Bref une belle mission m’attendait !
Je ne voulais pas aller avec un cocktail à base de vin rouge, de consommé de bœuf ou de jus de tomate, mais plutôt vers des saveurs plus originales et surprenantes !
Voici donc la recette de mon cocktail, à base de produits de la Distillerie du Fjord, soit gin québécois Km12 dont la réputation n’est plus à faire et leur crème de menthe Lily à base de liqueur de thé des bois et de menthe sauvage… et vous allez voir ce que les saveurs de ce cocktails sont ….WOW !
Histoire de vous parler un peu de la distillerie du Fjord …. Sachez qu’elle a été fondé en 2016 à St-David de-Falardeau… c’est même la toute première micro-distillerie de la région du Saguenay-Lac-St-Jean !
Cette distillerie familiale, s’inspire des saveurs de la forêt boréale et du meilleur qu’offre le Fjord du Saguenay…
La distillerie du Fjord propose donc le gin Km12 qui a été médaillé plusieurs fois, le 48 Chemin Price qui lui est un gin artisanal, la liqueur Lily qui est une liqueur de thé du Labrador et donc la liqueur Lily thé des bois et menthe sauvage.
DU FJORD DANS MON DRINK !
INGRÉDIENTS
0.5 de jus de citron
0.5 de sirop d’érable
1 branche de romarin
1 blanc d’œuf
1 oz de crème de menthe Lily
1.5 oz de gin Km12
3 oz de jus d’ananas-pomme
PRÉPARATION
Dans un shaker, mettez tous les ingrédients.
Faites un ‘’ dry shake ‘’, c’est-à-dire, shakez sans glace afin de rendre le mélange plus homogène.
Ajoutez de la glace dans votre shaker et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
A l’aide d’une passoire, filtrez dans un verre à pied.
IDÉE DÉCO
Slappez une branche de romarin et déposez-là sur le dessus de votre verre
Je vous souhaite une très belle semaine remplie de cocktails bien sûr avec des saveurs boréales du Fjord ….Cheers !!!
