Il y a des cocktails qui séduisent dès la première gorgée… et d’autres qui savent se faire désirer ! Cette semaine, à l’émission Plaisirs Gourmands, j’avais envie de revisiter un grand classique de la mixologie moderne : le célèbre Porn Star Martini. Mais attention, pas question de simplement reproduire la recette originale ! J’avais plutôt envie de lui donner une nouvelle personnalité, un petit côté exotique, une texture voluptueuse et surtout, une touche chocolatée complètement irrésistible. C’est ainsi qu’est néLire la suite
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L’OR DES SUCRES… Quand l’érable se fait mousser !
L’automne est bel et bien installé… Les feuilles changent de couleur, les petites laines refont leur apparition et les envies de cocktails réconfortants commencent sérieusement à se faire sentir ! Et qui dit automne au Québec, dit forcément… ÉRABLE, même si je sais qu’on l’associe surtout au printemps et aux cabanes à sucre. Mais sachez que le 18 Octobre c’est la journée nationale de l’érable. Et donc pour ma chronique à l’émission Plaisirs Gourmands, Sophie m’a demandé de mettre l’érableLire la suite
UN MARTINI AU SAKÉ, AU YUZU… ET AU PONZU ! OUI OUI… AU PONZU !!!
Il y a des cocktails qui naissent après des semaines de réflexion… et puis il y a ceux qui commencent par une idée un peu improbable qui vous trotte dans la tête et qui finit par donner quelque chose de vraiment, vraiment sympa ! Cette fois-ci, le défi était de créer un cocktail autour du saké, dans le cadre du festival Kampai à Montréal. Le Japon dans un Martini et surtout une jolie façon de découvrir le saké autrement queLire la suite
Mon cocktail de la semaine… LA DOLCE BURRATA ! avec le gin Malfy Con Limone et… de la burrata !
Et oui… vous avez bien lu, cette semaine j’ai décidé de mettre de la BURRATA dans mon cocktail !!! Mardi soir, je me suis rendue dans le studio de l’émission Plaisirs Gourmands pour présenter comme à mon habitude mon cocktail de la semaine… et cette fois-ci j’avais envie de vous faire voyager un peu en Italie ! Cependant j’avais une petite demande de la part de Gildas Meneu pour ma recette… Parce que l’Italie, ce n’est pas seulement le Spritz,Lire la suite
MIAMY VICE BABY !
Mardi soir je me suis rendue à l’émission Plaisirs Gourmands pour présenter mon cocktail de la semaine. Et comme la météo a décidé ENFIN de nous apporter du beau soleil et de la très belle température, je me suis dit que j’allais faire un cocktail tropical pour célébrer ça ! J’ai donc utilisé pour l’occasion un nouveau produit que j’ai découvert à la SAQ MIAMY, de la Distillerie Québec North Shore …. Une jolie liqueur ensoleillée, qui est élaborée àLire la suite
Ma recette de la semaine…. Pomme Printemps !
Hier soir dans le studio de CIBL à l’émission Plaisirs Gourmands je présentais ma recette de cocktail…. J’avais comme mission d’utiliser le délicieux cidre de glace du Domaine Pinnacle ! Étant une fan finie du cidre de glace, il n’était vraiment pas difficile pour moi de créer un cocktail avec. Cependant, je ne voulais pas aller vers un cocktail aux saveurs trop automnales mais je voulais plutôt sublimer le cidre de glace du Domaine Pinnacle avec des saveurs plus printanières,Lire la suite
Mon cocktail de la semaine…MargaSoleil de retour de vacances !
Hier soir, je me suis rendue à l’émission Plaisirs Gourmands sur les ondes de CIBL… Sophie Ginoux m’avait demandé de créer un cocktail de retour de vacances comme la semaine dernière c’était la semaine de relâche et que j’ai eu la chance de partir dans le sud pour en profiter! J’ai donc décidé de revisiter le grand cocktail classique la Margarita en lui donnant une belle petite twist Québécoise et ensoleillée. En effet j’ai choisi d’utiliser dans ma nouvelle version,Lire la suite
Mon cocktail du jour spécial Halloween avec le Mezcal Sueno de Alden !
Hier soir, à l’émission Plaisirs Gourmands, je présentais un cocktail Halloweenesque comme nous ne sommes qu’à 2 jours d’Halloween! Et comme après Hallowwen, il y a aussi ‘’ El Dia de Los Muertos ‘’ je me suis inspirée DU cocktail typique du Mexique, à savoir La Margarita non pas cette fois-ci avec de la tequila mais avec son ‘’ cousin ‘’ le mezcal. Histoire d’y ajouter une touche spéciale Halloween, j’ai sorti mon arme secrète … les fameux glitter colorésLire la suite
Ma recette de la semaine : Phôntastique à base de Phô, et de cognac Gautier !
Mardi soir j’étais dans le studio de CIBL à l’émission Plaisirs Gourmands pour ma chronique cocktail … ma mission cette semaine était de créer une recette de cocktail qui soit en rapport avec le Vietnam à l’occasion du Nouvel An Lunaire Têt ! La mission n’était pas simple… je suis partie avec les saveurs que l’on retrouve dans la cuisine Vietnamienne, et je me suis dis que j’allais intégrer du Phô, un bouillon de bœuf Vietnamien à base de citronnelle,Lire la suite
Mes 2 recettes de cocktails de la semaine : L’Amaretto des Rois !
Mardi soir, histoire de bien commencer l’année, je me suis rendue dans le studio de CIBL pour ma chronique cocktail à l’émission Plaisirs Gourmands avec Sophie Ginoux. Comme très souvent Sophie m’envoie avant l’émission un défi sur le cocktail que je vais présenter, et là mardi mon défi était de faire un cocktail qui pourrait être déguster en mangeant une galette des Rois ! Je suis donc partie sur le goût de la frangipane de la galette des Rois etLire la suite
