Mon cocktail de la semaine… Saveurs Automnales !

Hier soir c’est au studio de Plaisirs Gourmands à CIBL que j’ai présenté ma chronique cocktail…. Cette semaine, Sophie Ginoux à la barre de l’émission, m’avait demandé de créer un cocktail automnal avec de la courge…et c’est ce que j’ai fait !

J’ai donc choisi d’utiliser la citrouille dans mon cocktail sous la forme d’un sirop auquel je suis venue ajouter des flocons d’épices histoire de lui donner un petit kick intéressant !

Le spiritueux que j’ai choisi est une liqueur d’orange québécoise, La Fleur de L’Ile de la distillerie Oushkabé. Elle est produite par une distillation d’oranges et de baies nordiques comme l’airelle et l’argouse. Sa couleur et ses saveurs sont naturelles et sachez quand même de ce Triple Sec a reçu la médaille Grand Or à la Coupe des Nations en 2020 !

SAVEURS AUTOMNALES

INGRÉDIENTS

0.5 oz de jus de citron

0.5 oz de sirop de citrouille aux flocons d’épices

1.5 oz de liqueur d’orange La Fleur de l’Ile

1 blanc d’œuf

3 oz de jus de canneberge blanc.

PRÉPARATION

Faites un givrage avec du sirop de citrouille aux flocons d’épices et des flocons d’épices sur la moitié de votre verre coupette.

Dans un shaker, versez tous les ingrédients.

Faites un ‘’ dry Shake ‘’ pendant 8 à 10 secondes, c’est- à -dire, shakez sans glace pour donner une belle émulsion au cocktail.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

A l’aide d’une passoire, filtrez dans un verre de style coupette.

Je vous souhaite un très bel automne & Cheers !

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