Mon cocktail de la semaine, Negroni Automnal !

Hier soir c’est dans le studio de l’émission Plaisirs Gourmands que j’étais pour présenter mon cocktail de la semaine….

Si vous le ne savez pas, depuis le 18 septembre et jusqu’au 24 septembre, c’est la semaine du Negroni, je ne pouvais donc pas manquer l’occasion d’en parler dans ma chronique cocktail, étant donné qu’hier soir en plus c’est Gildas Meneu qui était derrière le micro, et qu’en lus c’est SON cocktail préféré !

Je voulais profiter de l’occasion pour présenter un tout nouveau produit disponible à la SAQ, le prêt-à-servir Campari Negroni …. Oui, oui vous avez bien lu, un Negroni qui demande juste à être directement servit dans un verre Old Fashioned plein de glace, de remuez légèrement et dans lequel vous pouvez mettre une tranche d’orange ! Vous verrez qu’on retrouve les saveurs d’un Negroni classique avec des notes de genièvre, d’herbes, d’épices et surtout d’orange.

Mais bien sûr vous me connaissez, je l’ai légèrement twisté pour lui apporter une touche automnale….

Pour la petite histoire du cocktail classique le Negroni, il faut savoir qu’il a été créé à Florence en 1919, par le plus grand des hasard… En effet, le Comte Negroni étant lassé de boire toujours le même cocktail l’Américano – cocktail à base de Campari, de Vermouth et de soda – demanda au barman de lui mettre du gin à la place de son soda dans son Américano. Le barman s’exécuta et créa donc ce cocktail à qui il lui donnera le nom Negroni en hommage au Comte.

NEGRONI AUTOMNAL

INGRÉDIENTS

4 oz de Campari Negroni

4 gouttes de bitter au chocolat

1 bâton de cannelle

2 branches de romarin

PRÉPARATION

Sur une planche à découoper en bois, mettez une branche de romarin et brûlez-là avec un chalumeau à crème brûlée.

Quand le romarin commence à brûler couvrez-le avec votre verre Old Fashioned afin que le verre s’empreigne de l’odeur de la fumée du romarin.

Dans un verre à mélange, mettez tous les ingrédients.

Exprimez un zeste d’orange et ajoutez de la glace.

Remplissez de glace et à l’aide d’une cuillère à mélange, remuez délicatement.

A l’aide d’une passoire, filtrez dans un verre Old Fashioned.

Ajoutez des glaçons et remuez légèrement avec une cuillère à mélange.

 IDÉE DÉCO

Exprimez un autre zeste d’orange sur le dessus du verre, salppez une branche de romarin, ajoutez une tranche d’orange et un bâton de cannelle.

Je vous souhaite une très belle semaine Negroni & Cheers !