Hier, je me suis rendue sur la plateau de l’émission Plaisirs Gourmands pour animer ma chronique cocktails comme un mardi soir sur deux….et avec les températures ressenties depuis quelques jours qui frôlent le -20 degrés, je me suis dit qu’il était temps que je mette un peu de soleil et de peps dans mon cocktail !
Étant donné que Gildas Meneu était partit en Espagne fin décembre et qu’à sa dernière chronique il nous en a parlé en apportant avec lui du jambon Pata Negra, j’ai décidé de lui faire un cocktail dédicace avec mon cava Pata Negra !
Alors, vous allez me dire, mais pourquoi le nom d’un cava porte le nom d’un jambon espagnol ? et bien tout simplement, c’est que ce cava est issu d’une culture biologique et écoresponsable, c’est pourquoi la bouteille est ‘’ habillée en vert ‘’.
En plus elle représente les trois fiertés culturelles espagnoles, à savoir :
Le meilleur jambon du monde qui est le Pata Negra et dont certains qui seront vieillis peuvent se vendre à plus de 70 Euros le kilos !!!
Le plus grand architecte de l’univers : Gaudi…. Donc sur la bouteilles les dessins représentent les portails en fer forgé de la Sagrada familia de Barcelone
Et c’est aussi en Espagne que l’on produits les meilleures bulles de cava au monde !
Vous allez être séduits par ce cava a beaucoup de fraîcheur, des notes florales et des arômes de pommes vertes, d’Amandes et de poire est disponible à la SAQ à 12.70$…
Alors voilà donc pour le côté théorique de notre cava Pata Negra … voici donc maintenant la recette de cocktail que j’ai proposé hier mon Cocktail Soleil !
COCKTAIL SOLEIL
INGRÉDIENTS
0.5 oz de jus de citron
0.5 oz de sirop d’orgeat
1 oz de purée de fruit de la passion
2 oz de jus d’ananas
4 oz de cava Pata Negra
PRÉPARATION
Dans un shaker, mettez tous les ingrédients, sauf les bulles de cava !
Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
Filtrez avec une passoire dans une coupette.
Topez avec le cava Pata Negra.
Remuez légèrement avec une cuillère à cocktail pour rendre le cocktail homogène.
IDÉE DÉCO
Mettez une feuille d’Ananas sur le côté de votre verre….
J’espère que vous allez adorer mon cocktail soleil… bonne semaine & Cheers !
L'envers du bar 