Ma recette du mercredi …Tournesols en décembre ! Avec le gin québécois au citron et tournesol de la Distillerie 3 Lacs !

Hier soir, c’est avec un cocktail assez original que je faisais ma 1ère chronique du mois de décembre dans l’émission Plaisirs Gourmands 100% virtuelle à CIBL, histoire de bien commencer votre Calendrier de l’Avent des Apéros !

Je vous parlais d’un cocktail original et bien en effet, j’ai choisi de travailler cette semaine un gin québécois de la distillerie 3 Lacs aromatisé au citron et au tournesol… rien de moins. Et je peux vous assurer que si curieux cela puisse paraître ce gin est tout simplement DÉLICIEUX. Vous pouvez le retrouver à la SAQ au prix de 45$.

Vous allez voir que ma recette demande tout de même un peu de travail pour confectionner le sirop de citron au graines de tournesol, mais honnêtement le résultat en vaut bien la peine.

D’ailleurs, sachez également que la distillerie des 3 Lacs, produit un autre gin au pamplemousse et romarin qui est tout aussi délicieusement bon, je ne vous dis que ça ….

TOURNESOLS EN DÉCEMBRE !

Tournesols en Décembre …

INGRÉDIENTS

0.5 oz de jus de citron frais

0.5 oz de sirop de citron au tournesol

1.5 oz de gin Citron -Tournesol de la distillerie des 3 Lacs

3 oz de jus de pamplemousse rose

PRÉPARATION

Dans un shaker mettez tous les ingrédients.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

A l’aide d’une passoire, filtrez dans un verre de style coupette

IDÉE DÉCO

Faites 2 zestes de citron pour faire une fleur avec que vous déposerez sur le bord du verre avant de servir, et mettez quelques graines de tournesol rôties broyées.  Si vous trippez sur le citron, vous pouvez aussi exprimer un zeste de citron !

SIROP DE CITRON AU TOURNESOL

Sur une plaque de cuisson, faites rôtir 2 cuil. à soupe de graines de tournesol.

Faites un sirop simple avec 1/2 tasse de sucre et 1/2 tasse d’eau que vous ferez chauffer à feu doux, jusqu’à ce que les grains de sucre soient totalement dissout. Ajoutez également le jus d’un citron et ses zestes.

Mettez  1 cuil. à soupe de graines de tournesol rôties et laisser infuser pendant au minimum 2 heures.

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