Hier soir sur les ondes du 101.5 CIBL, dans l’émission % virtuelle de Plaisirs Gourmands, je présentais ma chronique cocktail. Comme depuis déjà plusieurs semaines, je ‘’ m’attaques ‘’ aux frigos et bars des animateurs et chroniqueurs de l’émission, et cette semaine c’était au tour de Ronald Georges de me faire l’inventaire de ses spiritueux, jus de fruits et agrumes…
Et c’est quand j’ai lu sur sa liste qu’il avait du vin d’érable que j’ai créé mon cocktail ! car en effet à cause de notre confinement depuis la mi-mars, il n’y a malheureusement pas eut d’activités dans nos belles cabanes à suce de notre Belle Province, et je voulais donc à travers mon cocktail leur faire un beau clin d’œil pour le travail formidable qu’ils font.
J’ai donc choisis de mettre dans mon cocktail du vin fortifié d’érable vieilli en fûts et du mousseux d’érable tous les 2 du domaine LABRANCHE. Ce domaine qui est situé en Montérégie à St Isidore et est tenu par la famille Desgroseilliers depuis 4 générations, et je dois vous avouer aussi que leurs produits sont tout juste DÉLICIEUX…un gros coup de cœur croyez-moi !
J’espère que vous allez apprécier ce cocktail, qui à mon avis saura se déguster en apéritif mais aussi à l’heure du brunch…. Cheers !
VIDE-FRIGO DE RONALD !
INGRÉDIENTS
0.5 oz de jus de citron
0.5 oz de sirop simple
1.5 oz de vin fortifié d’érable Domaine LABRANCHE
4 oz de jus d’orange
4 oz de mousseux d’Érable Domaine LABRANCHE
PRÉPARATION
Dans un shaker mettez tous les ingrédients sauf le Mousseux d’érable.
Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
Versez la totalité de votre shaker dans un verre High Ball.
Ajoutez quelques glaçons et topez avec le Mousseux d’érable….
Remuez légèrement avec une cuillère pour rendre le cocktail plus homogène.
Dégustez & Cheers !
L'envers du bar 