Ça sent bon les fêtes !

Hier, soir c’est donc dans le studio de 101.5 CIBL que je suis allée pour faire ma chronique cocktail dans l’émission Plaisirs Gourmands.

Le sujet de l’émission était : produits de saison et qu’on retrouve au marché. J’aurai pu partir avec un cocktail qui aurait été à base de canneberges, de canne de Noël, un vin chaud ou un lait de poule revisité… mais non, je me suis dit que j’allais réconcilier le monde avec un cocktail aux saveurs hivernales et au cognac !

Pour ce qui est des saveurs hivernales, j’y suis allée avec un ingrédient peu commun dans les cocktails à savoir : le marron. Et vous allez voir que dans ce cocktail on va avoir un subtil mélange de saveurs avecà crème de marron, la poire, le cognac, la cannelle, l’anis étoilé et l’orange. Pourquoi la poire et le cognac, est bien car je vais y mettre de la Belle de Brillet, cette délicieuse liqueur à base de poire Williams et d’eau-de-vie de cognac dans cette bouteille iconique justement en forme de poire.

Je vous propose donc mon cocktail …

LE TEMPS DES FÊTES

INGRÉDIENTS

0.5 oz de jus de citron fraichement pressé

2 cuil. à thé de crème de marron

2 oz de Belle de Brillet

1 anis étoilé

1 bâton de cannelle

2 gouttes de bitter à l’orange

4 oz de jus d’orange

PRÉPARATION

Dans un shaker, mettez tous les ingrédients.

Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

Filtrez votre shaker dans un verre à pied.

IDÉE DÉCO

Déposez un anis étoilé sur le dessus de votre verre.

Je vous souhaite un Joyeux Temps des Fêtes tout le monde….Cheers !

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