Hier soir à l’émission Plaisirs Gourmands au 101.5 CIBL, c’est une émission sur le gin que nous avions … 1 heure entière à parler de Gin rien que ça !
Il était donc de mise que je confectionne pour l’occasion un cocktail à base de Gin Québécois, et le choix de celui-ci n’a pas été simple vue les nombreux gins dont nous disposons au Québec !
Je me suis toutefois décidé à créer un cocktail avec les spiritueux de la Distillerie 3 Lacs, avec leur gin au pamplemousse et romarin mais aussi avec leur Limoncello que j’affectionne vraiment beaucoup J
Et je dois avouer que ce cocktail full gourmand à bien plu dans le studio croyez-moi ….et j’espère que quand vous le referez à la maison il plaira tout autant à vos invités.
CITRUS & GIN
INGRÉDIENTS pour 1 cocktail
0.5 oz de jus de citron fraichement pressé
2 cuil. à thé de confiture d’abricot
1 blanc d’œuf
1 branche de romarin
1 oz de Limoncello
1.5 oz de gin pamplemousse et romarin
4 oz de jus de canneberge blanc
2 oz de 1642 Yuzu
PRÉPARATION
Dans un shaker mettez tous les ingrédients, sauf le 1642 Yuzu.
Faites un ‘’ dry shake ‘’, c’est-à-dire shakez sans glace pendant 8 à 10 secondes afin de rendre le cocktail homogène.
Ajoutez des glaçons et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
A l’aide d’une passoire, filtrez dans un verre à pied.
Topez avec le 1642 Yuzu.
Remuez légèrement le cocktail avec une cuillère….
IDÉE DÉCO
Slappez une branche de romarin et déposez-là sur le verre avec une tranche de pamplemousse rose déshydratée.
L'envers du bar 