Des cocktails frais mais sans glaçons ?

Samedi, je donnais un cours ‘’ Barman d’1jour ‘’chez Ateliers & Saveurs. Cet atelier qui s’adresse à ‘’ Monsieur et Madame tout le monde ‘’, permet aux personnes d’apprendre les origines du cocktail, son évolution à travers les époques. Ils apprennent également les différences entre les cocktails classiques et les cocktails créations, le dosage, les différents modes d’élaboration des cocktails, les histoires des grands cocktails classiques…. Bref c’est une journée bien remplie et on s’y amuse beaucoup ! Au momentLire la suite

Bloody Caesar ou alors Bloody Mary ?

Il faut avant tout savoir que les cocktails classiques sont répertoriés par une institution qui est l’IBA (International Bartender Association). Vous connaissez surement plein de cocktails classiques : Margarita, Dry Martini, Mojito, Daiquiri, Pina Colada, Manhattan, Negroni, Gin Fizz, Cuba Libre, Cosmopolitan….. pour n’en citer que quelques-uns et vous pouvez trouver la liste complète des cocktails classiques sur le site de l’IBA. Sachez qu’un cocktail classique se respecte au travers de différents points. À partir du moment où on lui donne un nom de cocktail classique, onLire la suite

L’Aviatic Club à Québec

Je voulais vous parler d’un bar dans lequel je me suis rendue à Québec : L’Aviatic Club. Situé dans la gare de Québec, L’Aviatic Club restaurant lounge vous surprendra. En entrant vous découvrez un endroit  au design soigné et chaleureux, à l’ambiance décontractée. Installez-vous au bar et découvrez une carte des cocktails très variée avec des saveurs recherchées, tous créés par le mixologue François Bolduc. Leur liste de spiritueux est très complète également et vous pourrez vous laissez tenter par des importationsLire la suite